Lori 6, 7, 8 ati 9 Oṣu Kẹsan ọdun yii, jẹun! BRUSSELS, mu! Ayẹyẹ BORDEAUX yoo tun gba Brussels Park lẹẹkansii. Awọn eniyan yoo ni anfani lati lọ sibẹ lati ṣe awari awọn awopọ ibuwọlu ti o to ogún awọn olounjẹ Brussels. Lati ṣaṣeyọri iwontunwonsi pipe ati ṣafihan awọn akojọpọ tuntun, diẹ ninu awọn aadọta ọti-waini Bordeaux ati awọn oniṣowo ọti-waini yoo funni ni ọpọlọpọ awọn ẹmu ọti-waini ti o ṣe afihan irọrun, iyatọ, didara ati iraye si ti awọn ẹmu Bordeaux. Aṣa iyalẹnu fun awọn olugbe ilu Brussels ati awọn alejo lati tọju araawọn si akoko igbadun ti isinmi ati imudaniloju.
Awọn jẹ! BRUSSELS, mu! Ajọdun BORDEAUX ti tun pe lori awọn olounjẹ Brussels ti o dara julọ.
Ajọdun keje ti kun fun awọn imotuntun:
• Oniruuru awọn ile ounjẹ diẹ sii. Orisirisi awọn olounjẹ tuntun ti o ti jade lati oju iṣẹlẹ Brussels yoo kopa ninu ìrìn-àjò lati ṣafihan ilu si awọn awopọ apẹẹrẹ wọn.
• Fun ajọdun ti ọdun yii, a o ṣe agbekalẹ ọbẹ warankasi kan ati apoti ajẹkẹti lati yika awọn ọrẹ awọn aṣenọju. Ni gbogbo ọjọ, ipara ti awọn oluṣe warankasi wa ati awọn olounjẹ akara wa ni awọn iyipo ti yoo ṣafihan awọn alejo si awọn eroja tuntun.
• Ni ọdun yii, Ile-iwe Wine Bordeaux n fọ ilẹ titun pẹlu “tabili ere aṣiri”. Ere naa jẹ awoṣe lori Jack dudu ati pe awọn olukopa pe lati tẹtẹ lori awọn abuda ti ọti-waini ni itọwo afọju. Ọjọ ori ọti-waini, awọn adun rẹ, “appellation d'origine contrôlée” rẹ, ati bẹbẹ lọ Awọn tẹtẹ wa ni sisi ati iṣeduro arin takiti ti o dara.
Ogun-odd Brussels awọn olounjẹ
Aṣoju awọn aṣofin tuntun ti Brussels n darapọ mọ ayẹyẹ naa yoo si jẹ ọrẹ ọrẹ ajọdun lọpọlọpọ. Olukuluku wọn yoo ṣe afihan awọn alejo pẹlu satelaiti ibuwọlu ti o ṣe afihan idanimọ ounjẹ wọn, ni idiyele awọn owo ilẹ yuroopu 9 nikan!
Awọn olounjẹ ti n kopa:
Ugo Federico & Francesco Cury - Racines
Joël Geismar - Garage à gran
Alex Joseph - Rouge Tomate
Denis Delcampe - Le idije
Giuseppe Zizza - Il Passatempo
Laure Genonceaux - Brinz'l
Minoru Seino - Seino
Luigi Ciciriello - La Truffe Noire
Issa Abdul - Ounjẹ Vincent
François-Xavier Lambory - Stirwen
Yannick Van Aeken - Oficina
Maria Concetta Miranda & Alessandro Miranda - Miranda
Alessio Sanchez - Sanzaru
Toshiro Fujii - Ile ounjẹ SAN
Yoth Ondara - Akan Club
Julie De Block & Glen Ramaekers - Humphrey
Hadrien Franchoo - Amin
Agbegbe TCHIN VITTEL ti a ko le gba silẹ
Agbegbe TCHIN VITTEL n fun awọn alejo ni awọn idanileko sise jakejado ajọ naa. Ni ile-iṣẹ ti onjẹ bistronomy abinibi Bruno Antoine, wọn yoo ṣe apoti apoti bistronomy wọn, eyiti wọn yoo ni anfani lati gbadun lẹhinna ni ibaramu ọrẹ.
Awọn ilọsiwaju
• Ounka ajẹkẹyin
Ọpọlọpọ awọn olounjẹ pastry nla yoo gba awọn iyipo lojoojumọ lati pari akojọ aṣayan ajọdun. Wọn yoo fun awọn ololufẹ lete awọn aṣayan ajẹkẹyin ti o dun ni idiyele ti a ṣeto ti awọn yuroopu 9. Awọn agbẹ ọti-waini Bordeaux ati awọn oniṣowo ọti-waini yoo dun lati ṣeduro ọ waini kan ti o ṣe ibamu pipe fun satelaiti ajẹkẹyin rẹ.
Awọn olounjẹ:
Nikolas Koulepis - Pâtisserie Nicolas Koulepis
Anaïs Gaudemer - Cokoa
Loic Henon & Joaquim Braz de Oliveira - Forcado
Yasushi Sasaki - Pâtisserie Sasaki
• Warankasi
Ko si ohunkan bi itọwo yiyan awọn oyinbo pẹlu pẹlu ọti-waini Bordeaux ti o dara julọ. Kilode ti o ko ni waini didùn pẹlu warankasi bulu kan? Ni ọdun yii, jẹun! BRUSSELS, mu! BORDEAUX n fun ọ ni aye lati pade ọpọlọpọ awọn oluṣe warankasi nla Brussels. Wọn yoo ṣafihan ọ si awọn eroja tuntun pẹlu yiyan akọkọ wọn.
Awọn oluṣe warankasi:
Julien Hazard - Olugbala Julien Hazard
Véronique Socié - La Fruitière
Hélène Milan - Le Comptoir du Samson
Octave Laloux - Saint Octave
Nìkan Bordeaux
Awọn ọti-waini ti Bordeaux, alabaṣiṣẹpọ pataki ninu ajọyọ, ti tun kopa lẹẹkan si ni irin-ajo gastronomical yii. Ajọdun jẹ aye alailẹgbẹ lati ṣe iwari awọn ẹtọ ti awọn ẹmu ti Bordeaux ati lati pade fere awọn alagbagba ọti-waini ti Bordeaux 50 ati awọn oniṣowo ọti-waini ti yoo pin ifẹkufẹ wọn ni ọna ibaramu ati ihuwasi.
Awọn ọkunrin ati obinrin wọnyi ti o ṣe awọn ẹmu ti Bordeaux yoo sọ fun ọ awọn itan wọn ati pin awọn itan-akọọlẹ wọn. Ohun mimu-mimu wọnyi, awọn ẹmu wiwọle, abajade ti iṣedopọ iṣọra ti ọpọlọpọ awọn eso ajara, yoo mu awọn ohun itọwo eniyan dun. Anfani alailẹgbẹ lati ṣe iwari awọn pupa pupa tuntun, alabapade ati eso, awọn ẹmu funfun gbigbẹ, awọn rosés, clairets ati awọn ẹmu didun lete eyiti o ṣe apéritifs iyalẹnu ati lọ daradara pẹlu gbogbo awọn aza sise. Awọn paati ọti-waini ti a ṣe fun ayeye naa yoo tun funni fun awọn ounjẹ awọn ounjẹ, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn lọọgan warankasi ti a gbekalẹ ni ajọdun naa.
Apakan ti a ko le gbagbe ti ajọyọ naa: awọn idanileko Ile-iwe Waini Bordeaux
Agọ Ile-iwe Wine Bordeaux nfunni ni iwoye titọ ati idanilaraya, nitorinaa ki o ko dapọ mọ Merlot ati Cabernet Sauvignon, le baamu ounjẹ pẹlu ọti-waini tabi paapaa, ni irọrun, fi awọn imọ rẹ si awọn ọrọ.
Ni ọdun yii ni afikun “tabili ere aṣiri”, awọn olutọju ajọ yoo ni anfani lati ṣawari awọn idanileko tuntun lori koko ọti-waini ati gastronomy. Ile-iwe Waini n darapọ mọ awọn ipa pẹlu awọn olounjẹ ti o wa si ajọyọ lati ṣe afihan awọn paati ọti-waini airotẹlẹ. Choco'Bordeaux ti n fun ni ẹnu yoo dun awọn ohun itọwo gourmets… Gbogbo awọn idanileko yoo wa pẹlu Waini PASS.
Awọn Bordeaux “Awọn kilasi Titunto si”: ọna miiran ti iṣawari awọn ẹmu ti Bordeaux
Ti a fi sori ẹrọ ni itunu ninu ẹwa Salle des Guichets ti Ile BIP ti o dara julọ, awọn alakọbẹrẹ ati awọn ope ti o ni oye daradara ni itọsọna nipasẹ awọn ohun-ini ati awọn agbegbe ti ọmọ-ọmọ Bordeaux. Awọn kilasi oluwa 4 yoo fun ọ laaye lati ṣawari idile waini Bordeaux ni ijinle diẹ sii:
- Ẹkọ Titunto si Bordeaux: kilasi olukọ lori sisopọ atilẹba ti awọn ẹmu Bordeaux funfun funfun pẹlu awọn oyinbo Beliki
- Kilasi Crus Classés de Graves: awọn Crus Classés de Graves yoo jẹ
gbekalẹ ni Brussels fun igba akọkọ. Awọn ojoun 2014 yoo gba igberaga ti aye
- Kilasi Titunto lori awọn ẹmu nla ti Médoc: Conseil des vins du Médoc [Wine Council of the Médoc] yoo ṣafihan 6 “awọn apẹrẹ” nipasẹ ọna ti awọn oriṣiriṣi awọn vintage mẹrin mẹrin (4, 2005, 2011 ati 2012)
- Grands Crus Classés de Saint-Emilion Master Class: lilọ kiri nipasẹ olokiki Grands Crus Classes ti Saint-Emilion
