ION Harbor, Ile ounjẹ Maltese kan ni Valletta, Malta, ti Oluwanje Simon Rogan ṣe itọju, ti ni ọla pẹlu Michelin Stars Meji nipasẹ The The MICHELIN Itọsọna Malta 2024, a akọkọ ninu awọn Mediterranean archipelago.
Tuntun si atokọ ni ọdun yii ni Ile ounjẹ Rosami, ti o kọju si Spinola Bay, eyiti o ti fun ni Ọkan Michelin Star. Awọn ile ounjẹ ti o ti ni idaduro ipo irawọ MICHELIN Ọkan wọn wa Labẹ Ọkà, Valletta; Noni, Valletta; De Monion, Mdina; Bahia, Balzan; ati The Fernandõ Gastrotheque ni Sliema, lapapọ mefa.
Ni ibamu si MICHELIN, “Ọdun yii jẹ ami-pataki kan ninu itan-akọọlẹ ti Itọsọna MICHELIN Malta, pẹlu ikede ti awọn ile ounjẹ MICHELIN Stars meji akọkọ ninu yiyan, ti n tẹnumọ ifaramo ti awọn akosemose lati fi ohun ti o dara julọ han si awọn onjẹ wọn. Awọn olubẹwo naa tun ṣe akiyesi pe ẹmi ounjẹ ounjẹ Maltese ti n yipada ati pe o ni itara diẹ sii ati imotuntun. Awọn olounjẹ ti wa ni idojukọ bayi lori gastronomy agbegbe, ti n mu eto-ọrọ ogbin ti erekusu wa si iwaju ati nitorinaa isọdọkan ọna alagbero diẹ sii si ounjẹ Maltese. Awọn ọgba ibi idana ounjẹ kekere n dagba ni isunmọ si awọn ile ounjẹ, ti n fun awọn olounjẹ laaye lati lo anfani ti awọn ọja ti agbegbe Mẹditarenia.
Pẹlupẹlu, Ile ounjẹ AYU, ti o wa ni idakeji Manoel Island, ti wa ninu apakan Bib Gourmand fun igba akọkọ. Ni afikun, awọn ile ounjẹ tuntun marun ti ni iṣeduro nipasẹ Itọsọna MICHELIN: Terroir Ħ'Attard, One80 ni Valletta, Kaiseki Valletta ni Malta, bakanna bi Ipele Nine nipasẹ Oliver Glowing ni Mġarr Harbor ati Al Sale ni Xagħra, mejeeji ni Gozo. Eyi mu apapọ nọmba awọn ile ounjẹ ti o ni ọla wa ninu itọsọna si 40.
Alakoso Alaṣẹ Irin-ajo Malta Carlo Micallef sọ pe:
“A ni inudidun gaan nipasẹ ikede iwunilori oni nipasẹ Itọsọna Michelin fun Malta.”
“Afikun ile ounjẹ MICHELIN oni-irawọ meji tuntun kan, lẹgbẹẹ ile ounjẹ oni-irawọ tuntun kan, idasile Bib Gourmand tuntun kan ati 'Iyanju' tuntun marun pẹlu meji ni Gozo, ṣe afihan ifaramo MTA si didaraju ounjẹ ati oniruuru. Awọn iyin wọnyi kii ṣe igbega ipo Malta nikan bi opin irin ajo gastronomic didara ṣugbọn tun ṣe afihan talenti iyalẹnu ati ĭdàsĭlẹ laarin aaye ibi idana ounjẹ wa. Pẹlu irawọ Michelin kọọkan, a n pe agbaye lati gbadun awọn adun ọlọrọ ati aṣa larinrin ti Malta ni lati funni. Idanimọ yii siwaju si ṣe afikun ipo Malta gẹgẹbi ibi-abẹwo-ibẹwo fun awọn ololufẹ ounjẹ ni kariaye. ”
Minisita fun Irin-ajo Irin-ajo ati mimọ gbangba Clayton Bartolo ṣalaye pe Itọsọna MICHELIN gbe orukọ rere ti awọn erekuṣu Maltese ga, n pese awọn ile ounjẹ pẹlu pẹpẹ lati ṣe afihan didara didara ti ounjẹ ti a ṣejade ni awọn ibi idana Malta. Minisita Bartolo tẹnumọ pataki ti idoko-owo ti nlọ lọwọ ati ilọsiwaju laarin eka irin-ajo lati ṣe atilẹyin awọn iṣedede ti didara julọ. O tun tẹnumọ ipa pataki ti irin-ajo n ṣe ni imuduro eto-aje Malta.
awọn MICHELIN Itọsọna Malta yiyan 2024 ni iwo kan:
Awọn ile ounjẹ 40 pẹlu:
- 1 Ile ounjẹ MICHELIN Star meji (tuntun)
- 6 Awọn ile ounjẹ MICHELIN Star kan (tuntun 1)
- Awọn ounjẹ Bib Gourmand 5 (tuntun 1)
- Awọn ile ounjẹ ti a ṣeduro 28 (tuntun 5)
Nipa Malta
Malta ati awọn erekuṣu arabinrin rẹ Gozo ati Comino, archipelago kan ni Mẹditarenia, nṣogo fun ọdun kan yika oju-ọjọ oorun ati 8,000 ọdun ti itan iyalẹnu. O jẹ ile si Awọn aaye Ajogunba Agbaye mẹta ti UNESCO, pẹlu Valletta, Olu-ilu Malta, ti a ṣe nipasẹ awọn Knights agberaga ti St. Malta ni o ni awọn Atijọ free-duro okuta faaji ninu aye, showcasing ọkan ninu awọn British Empire ká julọ formidable olugbeja awọn ọna šiše, ati ki o pẹlu kan ọlọrọ illa ti abele, esin ati ologun ẹya lati atijọ, igba atijọ ati ki o tete igbalode akoko. Ọlọrọ ni aṣa, Malta ni kalẹnda ọdun kan ti awọn iṣẹlẹ ati awọn ayẹyẹ, awọn eti okun ti o wuyi, ọkọ oju-omi kekere, oju iṣẹlẹ gastronomical ti aṣa pẹlu awọn ile ounjẹ Michelin meje ati igbesi aye alẹ ti o dara, ohunkan wa fun gbogbo eniyan.
Fun alaye diẹ sii lori Malta, jọwọ lọ si Ṣabẹwo Malta.com.
Nipa Gozo
Awọn awọ ati awọn adun Gozo ni a mu jade nipasẹ awọn ọrun didan ti o wa loke rẹ ati okun buluu ti o yika eti okun iyalẹnu rẹ, eyiti o kan nduro lati wa awari. Ti o ni arosọ, Gozo ni a ro pe o jẹ arosọ Calypso's Isle of Homer's Odyssey - alaafia, omi ẹhin aramada. Awọn ile ijọsin Baroque ati awọn ile oko okuta atijọ jẹ aami igberiko. Ala-ilẹ gaungaun ti Gozo ati eti okun iyalẹnu n duro de iwadii pẹlu diẹ ninu awọn aaye besomi ti o dara julọ ti Mẹditarenia. Gozo tun jẹ ile si ọkan ninu awọn ile isin oriṣa ti o dara julọ ti awọn ile isin oriṣa, Ġgantija, Aye Ajogunba Aye UNESCO kan.
Fun alaye diẹ sii lori Gozo, jọwọ lọ si Ṣabẹwo Gozo.com.
