St. Regis Atlanta, ibi isinmi ti ko ni afiwe ni ilu ti o wa ni agbegbe ẹwa ti Buckhead, ni inu-didun lati kede ipinnu lati pade Daniella Lea si ipa ti Oluwanje pastry fun ohun-ini naa. Lea ti fẹrẹ to ọdun mẹwa ti iriri ounjẹ ti n ṣiṣẹ ni awọn ile itura irawọ marun-marun ati awọn ile ounjẹ lati Argentina ati Chile si Venezuela. Ninu ipa tuntun rẹ bi Oluwanje pastry, Lea yoo jẹ iduro fun idagbasoke ati ṣiṣe awọn ajẹkẹyin ajẹkẹyin fun awọn alejo, bi ohun asegbeyin ti ni ero lati ṣafikun awọn ipa kariaye lati tẹle ifihan agbaye ti o pọ si.
Lea bẹrẹ iṣẹ onjẹ ounjẹ rẹ bi ounjẹ ounjẹ pastry ni Hotẹẹli Austral Bahia Blanca ni Bahia Blanca, Argentina. Lẹhin ọdun kan ni ipo, o gbe lọ si Caracas, Venezuela lati jẹ onjẹ pastry ni Ile ounjẹ Bucare fun ọdun miiran ṣaaju iyipada si ipa ti alabojuto pastry ni Awọn akoko Mẹrin Caracas. O lo ọdun meji bi alabojuto pastry ni Ile ounjẹ Amapola ni Caracas, bakanna bi ọdun kan bi Oluwanje pastry ni Renaissance Caracas La Castellana Hotẹẹli, hotẹẹli Marriott International kan. Ṣaaju ki o to bẹrẹ awọn ipa ti pastry Oluwanje ni The St Regis Atlanta, o lo kan tọkọtaya ti odun bi awọn pastry Oluwanje ni The Ritz-Carlton, Santiago ni Santiago, Chile.
Lea gba awọn ọdun pupọ ti ẹkọ ile ounjẹ ti o dara julọ ni South America, France ati United States, pẹlu Colegio de Cocineros Gato Dumas ni Buenos Aires, Argentina; Le Cordon Bleu ni Paris, France; ati L'ecole Valrhona ni New York. O ni anfani lati kọ ẹkọ lati diẹ ninu awọn olounjẹ pastry ti o ṣaṣeyọri julọ, eyiti o jẹ ki o lọ sinu awọn adun, awọn awoara, awọn awọ ati igbejade, ati aabo ounje, didara ati aitasera.
“Iriri Daniella ti n ṣiṣẹ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ -ede South America ati ẹkọ kọja ọpọlọpọ awọn kọntiniti jẹ afikun ti o dara julọ si ẹgbẹ onjẹ wa, bi a ṣe ṣe ifọkansi lati ṣafikun awọn adun kariaye si ounjẹ wa,” Oluṣakoso Gbogbogbo Guntram Merl sọ.
