Malbec Center Ipele
Orilẹ-ede South America yii, pẹlu ilẹ nla ati olora, oju-ọjọ ti o dara julọ, ati itan-akọọlẹ ti o fidimule ninu ọti-waini, ti farahan bi ibudo agbaye fun ṣiṣe awọn ọti-waini alailẹgbẹ. Lati awọn ipilẹṣẹ irẹlẹ rẹ si awọn italaya ti o dojuko, ArgentinaIrin-ajo pẹlu Malbec jẹ itan iyalẹnu ti iyipada ati iṣẹgun.
Awọn ipilẹṣẹ ati awọn italaya
Bibẹrẹ: Awọn gbongbo ati Idagba
Awọn oluṣẹgun ilu Sipania ati awọn ojihin-iṣẹ-Ọlọrun Jesuit fi ipilẹ lelẹ fun aṣa ọti-waini Argentina, dida awọn àjara akọkọ ni ọrundun 16th. Ni ọrundun 18th, agbegbe Cuyo, pẹlu awọn giga giga rẹ ati oju-ọjọ alagbele, di aaye pataki fun ogbin eso ajara. Awọn dide ti European awọn aṣikiri ni awọn 19th orundun, escaping phylloxera ati oselu aisedeede, siwaju propelled awọn ile ise ká idagbasoke.
Rogbodiyan ati Resilience
Idarudapọ oloselu, pẹlu ikọlu ologun ni ọdun 1930 ati Ogun Dirty ni awọn ọdun 80, dabaru iṣelọpọ ọti-waini. Bi o tile jẹ pe o ga julọ ni awọn ọdun 1970, awọn italaya eto-ọrọ ati igbeyin Ogun Dirty yori si idinku ninu iṣelọpọ ati agbara mejeeji. Awọn ọti-waini ti a ṣe atunṣe nipasẹ yiyi idojukọ si awọn ọja okeere, n wo aṣeyọri ti awọn aladugbo Chile wọn.
Malbec ni ibere ijakadi bi o ti n tiraka pẹlu orukọ rere fun iṣaju opoiye ju didara lọ.
Awọn oluṣe ọti-waini ti ara ilu Argentine ni idojukọ lori awọn ikore giga, nigbagbogbo ni laibikita fun didara waini. Awọn itanjẹ '80s ti o kan gbigbe ti awọn ọti-waini ninu awọn ọkọ ayọkẹlẹ tanker ṣe afihan iwulo fun awọn ilana ti o muna, ti nfa iyipada si ọna ọti-waini ti o ni idojukọ didara.
Ṣiṣeto ojo iwaju: Iwoye Agbaye
Ni ibẹrẹ awọn ọdun 2000, Argentina dojuko idaamu ọrọ-aje kan ti, lakoko ti o bajẹ si eto-aje gbogbogbo, di aaye titan fun ile-iṣẹ ọti-waini. Idinku ti peso lodi si dola AMẸRIKA dẹrọ awọn ọja okeere, fifamọra idoko-owo ajeji ati oye. Awọn oluṣe ọti-waini olokiki bii Nicolas Catena ati Arnaldo Etchart ṣe iranlọwọ iranlọwọ ti awọn alamọran kariaye, ti o yori si awọn imotuntun ni imọ-ẹrọ ṣiṣe ọti-waini ati viticulture.
Yara lati Dagba: Ọja Agbaye ati Atilẹyin Ijọba
Pelu ilọsiwaju iyalẹnu rẹ, awọn ọja okeere ti waini Argentina ṣe iṣiro ida mẹwa 10 ti iṣelọpọ rẹ, ti o jẹ aṣoju ida kan nikan ti ọja agbaye. Yuroopu jẹ ọja akọkọ, pẹlu Ilu Italia, Faranse, ati Spain ti o ṣamọna ọna. Lakoko ti Amẹrika ṣe ileri bi ipilẹ alabara pataki, iyọrisi ilowosi ijọba ti o tobi julọ ni a rii bi pataki fun mimu ami iyasọtọ ọti-waini Argentina lagbara lori ipele agbaye.
Irin-ajo Argentina pẹlu Malbec ṣe afihan itan ti resilience, iyipada, ati ifaramo si didara. Igbeyawo ti awọn iṣe ṣiṣe ọti-waini ti aṣa pẹlu awọn imotuntun ode oni ti gbe Argentina gẹgẹbi oṣere pataki ni aaye waini kariaye, pẹlu yara pupọ fun idagbasoke ati agbara lati gbe ami iyasọtọ waini iyasọtọ rẹ ga.
Ero Ti ara mi
Trapiche Medala Malbec 2020
Malbec yii jẹ ẹri si ohun-ini mimu ọti-waini ọlọrọ ti Argentina ati ẹmi imotuntun ti Trapiche, okuta igun-ile ti olokiki ala-ilẹ viticultural Mendoza lati ọdun 1883.
Ti a ṣe ni awọn terroirs ti Maipú, Mendoza, Trapiche duro fun didara julọ, ṣe ayẹyẹ fun ifaramọ rẹ lati mu awọn nuances Oniruuru ti agbegbe naa. Mendoza, olokiki fun iṣelọpọ diẹ sii ju 70% ti awọn ẹmu ọti oyinbo Argentina, ṣe agbega afefe continental ti o gbẹ, ti n ṣe agbega awọn ipo pipe fun viticulture. Laarin ijọba ti o ni iyanilẹnu yii wa awọn agbegbe iha bi Luján de Cuyo ati afonifoji Uco, ti a bọwọ fun jijade awọn ọti-waini ti ihuwasi alailẹgbẹ ati idiju.
Trapiche gba imoye ti biodynamics - ọna ti o ni oye ti o yago fun lilo awọn kemikali, herbicides, ati awọn fungicides. Lọ́pọ̀ ìgbà, ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọtí waini ṣe àkópọ̀ ìran pípé tí ó ń tọ́jú ìṣètò àyíká oníwọ̀ntúnwọ̀nsì ń mú oríṣiríṣi ohun alààyè dàgbà, tí ó sì tún mú iṣẹ́ kòkòrò àrùn ilẹ̀ sọjí. Awọn ọgba-ajara ṣe rere labẹ iṣẹ iriju ti imoye yii, nibiti awọn ajile adayeba nikan ti o wa lati awọn oko biodynamic ti wa ni iṣẹ, ni idaniloju isokan laarin iseda ati itọju.
Ni gbigba ọgbọn ti awọn iyipo oṣupa atijọ ati awọn titọpa ọrun, awọn iṣe ọgba-ajara jẹ choreograph ti o ni iyanju lati muṣiṣẹpọ pẹlu awọn ohun orin ti agbaye. Ipele kọọkan ti oṣupa ṣe itọsọna awọn igbiyanju viticultural, ṣe idasi si ṣiṣẹda awọn ọti-waini ti o dara julọ.
Àwọn ọgbà àjàrà tí wọ́n tọ́jú dáadáa jẹ́ ẹ̀rí sí ìfaramọ́ àìlẹ́gbẹ́ àwọn ọtí wáìnì sí “Ìmúdàgbàsókè àti Diversity.”
Ni okan ti Mendoza, Malbec joba adajọ, duro bi ohun emblem ti awọn ekun ká vinous idanimo. Lẹgbẹẹ eso-ajara ọlọla yii n dagba ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi - Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Torrontés, Sauvignon Blanc, ati Sémillon - ọkọọkan n ṣe idasi si tapestry larinrin ti ogún ọti-waini Mendoza.
awọn akọsilẹ
Malbec yii ni iboji eleyi ti o jinlẹ ti o ni itunnu pẹlu awọn itanilolobo ti aro ati pe o jẹ ọlọrọ pẹlu awọn turari ti awọn eso pupa bi awọn berries, plums, ati awọn ṣẹẹri, pẹlu adun ti awọn eso ajara, gbogbo rẹ ni imudara nipasẹ awọn aroma ti a ko sọ ti akara toasted, agbon, ati fanila iteriba ti awọn oniwe-akoko lo ni titun French oaku casks. Nigbati o ba jẹ itọwo, o kí pẹlu itara didùn ti o dun, ti o tẹle pẹlu awọn tannins ti o lagbara sibẹsibẹ ti o ni itara ati kikun, velvety sojurigindin, nibiti eso ti o dagba dagba pẹlu ohun kikọ igi ti o lata ati ẹfin ti o ni ẹfin, ti o pari ni ipari ere pipẹ. Waini jẹ alabọde ni ara, yangan ati ṣafihan iṣeto, awọn tannins edidan ti o pese itọwo ọlọrọ ti eso ati awọn ohun alumọni aladun ti o ni iyasọtọ.
Dokita Elinor Garely. Nkan aladakọ yii, pẹlu awọn fọto, ko le tun ṣe laisi igbanilaaye kikọ lati ọdọ onkọwe.
