Awọn igbimọ charcuterie ti nlọ, awọn ohun mimu ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ti ogede, ati awọn iyipo tuntun lori awọn kilasika itunu ti Ilu Meksiko wa laarin awọn oṣere pataki 10 ti o n wa awọn aṣa akojọ aṣayan fun ọdun 2022, asọtẹlẹ Flavor & Iwe irohin Akojọ aṣyn ninu ẹya tuntun ti Top 10 Trends, lori ayelujara ni getflavor.com .
Lọdọọdun, Flavor & The Akojọ aṣatunkọ awọn olootu Cathy Nash Holley ati Katie Ayoub ṣe akopọ akojọpọ awọn aṣa ti yoo ṣe deede pẹlu awọn alabara ode oni ati pese awọn anfani idagbasoke fun ile-iṣẹ ounjẹ. Wọn ṣe afihan awọn aṣa adun ti o nwaye, fifun awọn imọran ti o tan imọlẹ lori "idi" lẹhin kọọkan ninu awọn 10. Ọrọ aami yii jẹ ọna-ọna fun ĭdàsĭlẹ, pese awọn olupilẹṣẹ akojọ aṣayan pẹlu awọn ero fun imuse inu-ọja.
Cathy Nash Holley, Flavor & The Menu's Publisher/Editor-in-Chief sọ pé: “Akojọpọ ti ọdun yii ti Top 10 Trends ṣe afihan iyipada kan, nipa eyiti awọn alabara ọdọ wa nitootọ ni ijoko awakọ nigbati o ba de si ounjẹ ati aṣa ohun mimu. “Iwadi wa ti fihan pe media awujọ ti ni ilọsiwaju si aaye kan nibiti awọn aṣa ile ounjẹ ti di atilẹyin nipasẹ ihuwasi alabara. Eyi jẹ iyipada ti o kan ọdun meji sẹhin, nigbati awọn olumulo ṣe ajọṣepọ pẹlu awọn ile ounjẹ fun awọn akitiyan ile iyasọtọ ti ara ẹni. Ọpọlọpọ awọn aṣa ti o bo ninu ọran yii tọpa pada si awọn ọgbọn ọgbọn awọn olumulo media awujọ ati awọn ipa ti o tobi ju. ”
Katie Ayoub, olùṣàkóso olùṣàkóso, ṣapejuwe ìṣẹ̀lẹ̀ náà gẹ́gẹ́ bí “ìmúrasílẹ̀ tiwa-tiwa-tiwa-tiwa-tiwa-titun-tuntun.” “Awọn ikanni media awujọ olokiki ti ode oni jẹ ki o gba awọn alabara ọdọ lọwọ lati ṣafihan ẹda wọn ati ifẹ fun ounjẹ ati awọn aṣa mimu. Awọn aṣa ṣiṣe-ni-ile igbadun wọnyi-bii awọn igbimọ charcuterie, akara ogede ati awọn quesadillas apo-apo-mu ina ni iyara ni aaye yii, nini ipa ati itara ile fun awọn itara diẹ sii. Awọn olounjẹ, awọn olounjẹ pastry ati awọn alamọdaju le orisun omi lati ibẹ, ni jijẹ ti aṣa agbejade tuntun tuntun, lẹhinna mu awọn adun wọnyi ati awọn fọọmu sinu tuntun, awọn itọsọna moriwu lori awọn akojọ aṣayan wọn, ”Ayoub sọ.
Adun & Akojọ aṣyn Top 10 Awọn aṣa fun 2022:
1. Next-Level Charcuterie: Agbara nipasẹ awujo media, charcuterie lọọgan bẹrẹ wọn resurgence bi awọn Gbẹhin shareable.
2. Spanish Bocadillos: Spain ká rọrun, rustic bocadillo ni a wiwa ile lori American awọn akojọ aṣayan.
3. Giriki ti ode oni: Eschewing kitschy “Amẹrika” Greek ti o ṣalaye onjewiwa fun awọn iran, awọn ile ounjẹ n ṣe atunto ipe naa pẹlu awọn ilana ati awọn eroja ti o daju.
4. Tropical Flavors: Pẹlu iṣesi-igbelaruge awọn awọ, larinrin eroja ati awọn ẹya erekusu-sa ifamọ, awọn adun ti awọn nwaye pese escapism ati ayọ.
5. Itunu Ilu Meksiko: Awọn tweaks ipele ti o tẹle ti awọn ounjẹ ti o yẹ bi quesadillas, taquitos ati birria pese ìrìn ailewu ti a we ni itunu ile.
6. Ounjẹ Eja ti o da lori ọgbin: Awọn ounjẹ okun ti o da lori ọgbin ti bẹrẹ lati ṣe awọn igbi lori awọn akojọ aṣayan, bi awọn olupese tuntun ṣe ṣafihan awọn ọja yiyan si iṣẹ ounjẹ.
7. Iyọ: Iyọ ti n gba isunmọ bi mejeeji ti nmu adun ati adun ti o ga julọ lori ara rẹ.
8. Awọn ounjẹ Ọwọ Savory: Awọn imọran ti o ni imọran ni awọn pies ọwọ ti ṣe atunṣe awọn ẹrọ ti ĭdàsĭlẹ ni ayika empanadas, awọn ẹran ẹlẹdẹ, awọn pasties, puffs ati siwaju sii.
9. Bananas: Awọn olupilẹṣẹ akojọ aṣayan le ṣe afẹyinti awọn ipele ti o ṣeeṣe ti a rii ni ogede onirẹlẹ: titẹ soke awọn ohun orin otutu rẹ, gbigbera si itunu Gusu rẹ tabi ṣawari awọn mash-ups eclectic.
10. Awọn ohun mimu Kofi-tutu: Awọn onibara ti o kere ju n wakọ ĭdàsĭlẹ ni awọn ohun mimu-kofi tutu, wiwakọ ĭdàsĭlẹ akojọ aṣayan ni ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o pọju, lati awọn ohun elo kofi ti kii-alc titun si lilo ti o gbooro ni awọn cocktails.
