Oluwanje Lijun Han, oniwun ti ile-iṣẹ jijẹ tuntun ti Chinatown, Z&Y Peking Duck, ti kede pe ile ounjẹ naa yoo ṣe ayẹyẹ Nsii Grand rẹ ati ipari aaye iṣẹlẹ iṣẹlẹ tuntun rẹ ti a ṣe apẹrẹ fun awọn iṣẹlẹ awujọ ati ti ajọṣepọ ati awọn ẹgbẹ VIP. Ifihan ẹya tuntun ti Ilu Kannada pẹlu awọ pupa ti o larinrin ati ilana awọ goolu, aaye naa ti tun ṣe atunṣe patapata fun awọn ẹgbẹ aladani ati awọn iṣẹlẹ fun awọn eniyan 60 ati awọn ẹya awọn tabili aṣa nla meji pẹlu itumọ ti Susans ọlẹ. Kọọkan tabili le ni itunu gba soke si 10-12 eniyan. Awọn aaye Lọwọlọwọ ẹya ogiri aworan ọlá Odun ti Dragon, elege, pupa tobijulo iwe chandeliers, ati ki o gbona igi asẹnti pẹlu slatted igi separators lati ṣẹda ohun timotimo ati aabọ bugbamu.
“Loni samisi ọjọ pataki kan ni kalẹnda Kannada, ati pe a ni inudidun lati kede ni gbangba ni ṣiṣi Z&Y Peking Duck.”
“Mo nireti pe o di ile-iṣẹ jijẹ fun awọn ounjẹ Beijing ododo fun awọn ọdun ti n bọ,” Oluwanje Han sọ. “A ti ni oriire pupọ ni awọn oṣu diẹ to kọja lati pin ọpọlọpọ awọn ounjẹ nla lọpọlọpọ lati ilu Ilu mi ti Ilu Beijing. Agbegbe San Francisco ti kí wa tọ̀yàyàtọ̀yàyà.”
Z&Y Peking Duck jẹ ayẹyẹ ti awọn ọgọrun ọdun Peking pepeye ti o jẹ ẹya aami ti Chinese Onje wiwa asa. Igbaradi to ṣe pataki bẹrẹ pẹlu Organic, alabapade, pepeye ti o ni agbara giga ti o jẹ par-bo ti o gbẹ fun wakati 24. A ti fọ pepeye naa pẹlu iyẹfun ina ti oyin lati rii daju pe awọ ara jẹ agaran, ti o dun, ati didùn diẹ ṣaaju ki o to sun si pipe ni pataki, awọn adiro sisun-ọkan. Awọn iyokù akojọ aṣayan ni Z&Y Peking Duck wa ni idojukọ lori imusin ti Beijing-atilẹyin dim sum, awọn awo kekere, awọn ohun akoko, ati awọn ounjẹ olokiki lati ile ounjẹ arabinrin rẹ, Z&Y.
ewure sisun, eyiti a le pase fun odidi ($ 78) tabi idaji ($ 48), ti wa ni ege ati ṣiṣẹ ni aṣa ti o daju tabi ti o ga julọ pẹlu caviar ($ 158), pẹlu awọn kukumba juliened agaran ati scallions, obe Hoisin ti ile, ati elege iyẹfun murasilẹ. Awọn ounjẹ inu akojọ aṣayan jẹ ipinnu lati pin ati pẹlu yiyan titobi pupọ ti iye-oṣuwọn bi awọn ohun amọ-igi ti o dun, awọn skewers ti o dun, awọn yipo ẹyin gbigbo, ati awọn bunu agbe ẹnu. Awọn ounjẹ miiran pẹlu Akan Arupọ pẹlu obe Lata Ile, Ikoko Agbo Agbo Aguntan, Ẹran ẹlẹdẹ ti Szechuan jinna lẹẹmeji pẹlu eso kabeeji Sauteed ati Leek, Ati siwaju sii.
Ile ounjẹ ipele-meji, ti o wa ni okan ti Chinatown, ṣe agbega apẹrẹ imusin ti o yatọ pẹlu igbona, inu ilohunsoke aṣa ti o ṣafikun awọn ohun elo ibile pẹlu awọn laini ode oni ati awọn asẹnti. Ipele opopona n ṣe ẹya ipilẹ ṣiṣi aye titobi pẹlu awọn orule giga ati awọn odi biriki pupa atilẹba ti o tẹnumọ nipasẹ awọn panẹli aja igi adayeba ati awọn àmúró irin ti o ya. Awọn odi dudu jẹ aiṣedeede nipasẹ agaran, awọn tabili onigun funfun ti o le ṣeto lati sin awọn ẹgbẹ ti awọn titobi oriṣiriṣi. Ipele isalẹ, ti o nfihan awọn yara ikọkọ nla meji, jẹ apẹrẹ lati gba awọn ẹgbẹ nla.
Han jẹ oluwanje Michelin ti o gba ẹbun pẹlu awọn ewadun ti iriri sise sise ounjẹ Szechuan ododo. O lọ si ile-iwe ounjẹ ti o ga julọ ni Ilu Beijing, nibiti o ṣe amọja ni ounjẹ ati aṣa Szechuan, ṣaaju gbigbe lọ si AMẸRIKA ni ọdun 2000 lati ṣiṣẹ bi Oluwanje adari ni Consulate Kannada ni San Francisco. Ni ọdun 2008, Han ṣii Ile ounjẹ Z&Y, eyiti o yara di ibi-ajo fun awọn ounjẹ Szechuan ododo pẹlu awọn ifọwọkan Ibuwọlu Oluwanje, pẹlu obe lata pataki rẹ. Ni ọdun 2012, awọn talenti ounjẹ ounjẹ ti gba Z&Y ni ipo Michelin Bib Gourmand ti o ṣojukokoro, ati pe ile ounjẹ naa ti ṣetọju ipo yẹn ni gbogbo ọdun lati igba naa.
Z&Y Peking Duck wa ni 606 Jackson Street (nitosi Kearny St.). Ile ounjẹ naa wa ni sisi ni Ọjọbọ nipasẹ Ọjọbọ lati 11:30 owurọ si 3:30 irọlẹ, ati 4:30 si 9:30 pm Awọn ifiṣura ni iwuri ati pe o le ṣe iwe lori ayelujara ni www.zandypekingduck.com tabi nipa pipe 415 986 1899.
About Z & Y Restaurant
Ile ounjẹ Z & Y, opin irin ajo ile ijeun olokiki ni Ilu Chinatown itan San Francisco, nfunni ni awọn ounjẹ Szechuan ododo ti o ṣẹda nipasẹ oniwun ati Oluwanje Alase Lijun Han. Oluwanje Han nlo awọn ilana ijẹẹmu ti oye lati ṣe afihan awọn ounjẹ ti o ni ipa ti o nfihan ibuwọlu obe lata ti o kun pẹlu adun. Ile ounjẹ Z & Y jẹ aaye ibi-aje wiwa-eye, akọkọ gbigba ipo Bib Gourmand Michelin ti o ṣojukokoro ni ọdun 2012 ati idaduro ipo yẹn ni gbogbo ọdun lati igba naa. Ti a da ni ọdun 2008, ile ounjẹ Szechuan ti o daju wa ni 655 Jackson Street ni okan ti Chinatown ti San Francisco, akọbi ati ti iṣeto julọ Chinatown ni AMẸRIKA Alaye diẹ sii nipa ile ounjẹ ni a le rii ni www.ZandYRestaurant.com.
