E seun, Iya Iseda.
Ọdun 2015 jẹ ọdun ti o dara pupọ fun awọn ọti-waini ti Bordeaux. Eyi ni ọdun ti eso dide si stardom ati tannins ati acidity mọ awọn ipa atilẹyin pataki. Awọn ojo Oṣu Kẹjọ ati awọn alẹ tutu mu iwọntunwọnsi si irugbin na lẹhin ọpọlọpọ awọn ọsẹ ti ogbele ni ibẹrẹ ooru.
Ipo, Ipo, Ipo
Agbegbe Bordeaux jẹ deede laarin Polu Ariwa ati equator. Ibaṣepọ 45th han lati funni ni ilolupo eda abemiran ti o ṣe akiyesi bi o dara julọ fun awọn ohun-ini ti o gbin ọti-waini ti o ju 6 ẹgbẹrun ni agbegbe agbegbe yii.
Ajara Superstars
Cabernets ati Merlots mu awọn ipa asiwaju fun awọn ọti-waini pupa (ju 90 ogorun ti awọn ọti-waini ti a ṣe), nigba ti Sauvignon ati Semillon jẹ akọle fun awọn alawo gbigbẹ ati ti o dun.
Ajara si Waini: Ṣiṣayẹwo
Ni tutu pupọ, ọririn, ati bibẹẹkọ ọsan ẹru ni Manhattan, yiyi ati mimu awọn ọti-waini ti 2015 Bordeaux ni Cipriani's 42nd Street ti o yipada ile banki han lati jẹ ọna pipe lati lo iyebiye yii (ati aibalẹ) ni ọsan aarin-ọsẹ. Gẹgẹbi Katidira ti Iṣowo, Ile Bowery tẹlẹ (ti a ṣe ni ọdun 1921 nipasẹ awọn ayaworan ile Edward York ati Philip Sawyer) nfun awọn alejo ni igbesẹ kan sẹhin ninu itan-akọọlẹ, ti o ṣe afihan apẹrẹ ti Renaissance Ilu Italia ni pipe pẹlu awọn ọwọn marble, awọn orule giga 65-ft, awọn chandeliers agbaye atijọ pẹlu pẹlu okuta gbígbẹ isiro ati motifs ti o aami owo.
Classified bi ọkan ninu awọn 14 Troisiemes Crus (Kẹta Growths) ni Bordeaux Waini Official Classification of 1855. Awọn terroir pẹlu jin gravels lati Garonne River ati iyanrin lati Ice Age. Awọn ajara wa ni ọjọ ori: lati 4-10 ọdun - 15 ogorun; 10-25 ọdun - 50 ogorun ati 25 ọdun - 33 ogorun; handpicked atẹle nipa ọwọ-to. Vinification: Nja ati awọn tanki irin alagbara. Ti ogbo ni 100 ogorun awọn agba oaku Faranse (ọkà daradara ati tositi alabọde). Akoko ti ogbo: 15-18 osu. Racking: gbogbo osu 3 pẹlu abẹla Fining -pẹlu ẹyin funfun albumen.
Alakoso Chateau jẹ Eric Albada Jelgersma ati Alakoso Gbogbogbo ni Alexander van Beek. Onimọ-jinlẹ alamọran ni Denis Duborudieu.
