Diẹ ẹ sii ju awọn eniyan 6,000 ti pari lẹsẹsẹ ikẹkọ idojukọ-iduroṣinṣin ti a gba ni awọn orilẹ-ede mejila kan.
Eto idana Hotẹẹli, ajọṣepọ kan laarin Owo-ori Ẹmi Egan Agbaye (WWF) ati Ile-iṣẹ Ile-iṣẹ Amẹrika & Lodging (AHLA), jẹ ami ọdun marun-un ti ija egbin ounjẹ ni ọdun yii. Eto naa n ṣiṣẹ pẹlu ile-iṣẹ alejò ni lilo awọn ọgbọn imotuntun lati ṣe oṣiṣẹ oṣiṣẹ, awọn alabaṣiṣẹpọ ati awọn alejo ni gige egbin lati awọn ibi idana hotẹẹli.
Nipa idilọwọ awọn egbin ounje lati ṣẹlẹ ni awọn ohun-ini wọn, fifunni ounjẹ ti o pọju ti o tun jẹ ailewu fun awọn eniyan lati jẹ ati yiyipada iyokù kuro ni awọn ibi-ilẹ, awọn ile itura ti o kopa ninu eto idana Hotẹẹli rii idinku ti o to 38 ida ọgọrun ti egbin ounjẹ ni ọsẹ mejila pere. . Egbin ounje waye lakoko ti 12 milionu Amẹrika, pẹlu awọn ọmọde 41 milionu, ko ni aabo ounje, ati pe o jẹ ọkan ninu awọn irokeke ayika ti o tobi julọ si aye.
"Dinku egbin ounje kii ṣe dinku ifẹsẹtẹ ayika ti ile-iṣẹ nikan ati iranlọwọ lati ja ebi agbaye ja, ṣugbọn taara laini isalẹ ti awọn ile itura wa, mu oṣiṣẹ ṣiṣẹ ati mu awọn ibatan lagbara pẹlu awọn alabara wa,” Chip Rogers, Alakoso ati Alakoso ti AHLA sọ. “Ni awọn ọdun sẹyin, awọn ile itura ti ṣe ilọsiwaju iyalẹnu ni didinjade awọn itujade erogba wa; orisun responsibly; ati idinku ounje, agbara ati egbin omi. Iṣẹ awọn ọmọ ẹgbẹ wa pẹlu Ile idana Hotẹẹli jẹ apẹẹrẹ kan ti ọpọlọpọ awọn akitiyan iduroṣinṣin ti o waye ni gbogbo ile-iṣẹ alejò. ”
"Nigbati a bẹrẹ eto idana Hotẹẹli ni ọdun marun sẹyin, a mọ pe alejò ati ile-iṣẹ irin-ajo wa ni ipo ti o dara julọ lati ṣe ipa pataki ninu igbejako egbin ounje," Pete Pearson, Oludari Agba ti Isonu Ounje ati Egbin ni World Wildlife Fund. . “Nipa ikopa ni gbogbo ipele ti ile-iṣẹ alejò, lati awọn oniwun hotẹẹli si awọn alejo, a le tun fi idi awọn aṣa ounjẹ mulẹ ti o ronu ọpọlọpọ awọn irubọ ti a ṣe lati dagba ati jiṣẹ ounjẹ pẹlu pipadanu ipinsiyeleyele, lilo ilẹ, omi ati agbara. A le bọla fun irubọ yii nipa idinku idinku.”
Idana Hotẹẹli ti pese awọn ile itura pẹlu ọpọlọpọ awọn orisun, pẹlu awọn ọna lati baraẹnisọrọ egbin ounjẹ si awọn alejo; awọn iwadii ọran lati awọn ohun-ini ti o dinku egbin ounjẹ nipasẹ eto naa; ati ohun elo irinṣẹ ti o ṣe ijabọ lori awọn awari bọtini, awọn iṣe ti o dara julọ ati awọn igbesẹ atẹle lati koju egbin ounjẹ. Ni ọdun 2021, Greenview, WWF ati ẹgbẹ kan ti awọn ami iyasọtọ hotẹẹli ti o tobi julọ ṣe agbekalẹ awọn ilana fun wiwọn egbin hotẹẹli, ati ami iyasọtọ ati awọn ilana ile-iṣẹ ti n ṣalaye egbin ounjẹ kọja ile alejò ati eka iṣẹ ounjẹ tẹsiwaju lati ni itọsọna nipasẹ Ile-iyẹwu Hotẹẹli.
Nipa didapọ mọ igbejako egbin ounjẹ, awọn ile itura Amẹrika n dinku ifẹsẹtẹ ayika wọn. Ni afikun si awọn idinku nla ni lilo omi ati agbara ni gbogbo eka naa, AHLA ati awọn ọmọ ẹgbẹ rẹ ti ṣe awọn adehun pataki lati dinku egbin ati orisun ni ifojusọna nipasẹ awọn eto imotuntun ati awọn ajọṣepọ bi Hotẹẹli idana. Ni ọsẹ to kọja, lati mu awọn akitiyan iduroṣinṣin rẹ siwaju sii, AHLA ṣe ikede ajọṣepọ pataki kan pẹlu Alliance Hospitality Sustainable Hospital, nibiti awọn ẹgbẹ yoo ṣiṣẹ lati pọ si, ifọwọsowọpọ ati ṣe atilẹyin awọn eto ati awọn ojutu ọkan miiran.
