Imudarasi warankasi yii nṣogo umami ati profaili itọwo tangy, ti o nfarawe warankasi Cheddar adayeba ati pe o le ge wẹwẹ fun igbimọ warankasi, yo ninu toastie kan, ti a fi sinu ounjẹ ipanu kan, tabi slathered lori awọn crackers tabi akara bi ọlọrọ ati itanka gooey.
Ohunkohun ti ifunwara le ṣe, microalgae le ṣe Cheddar
Ẹgbẹ ti o wa ni Sophie's BioNutrients ṣe ifowosowopo pẹlu ẹgbẹ ti awọn amoye imọ-ẹrọ ni Ingredion lati ṣẹda warankasi-ọrẹ ajewebe. Idagbasoke nipa lilo iyẹfun amuaradagba microalgae, o wa bi awọn iru ọja meji - ologbele-lile microalgae wara-kasi-ọfẹ ati itankale warankasi ti ko ni ifunwara.
Ifunni-haunsi kan ti warankasi microalgae ologbele-lile pese ilọpo meji alawansi ojoojumọ ti B12. O tun jẹ ikore ni imurasilẹ - ko si awọn malu ti o ṣe ipalara lakoko ilana naa - ati pe o ni ifẹsẹtẹ erogba kekere.
“Microalgae jẹ ọkan ninu awọn ọlọrọ ounjẹ ti o pọ julọ ati awọn orisun ductile lori ile aye. Loni a ti ṣafihan apakan miiran ti awọn aye ailopin ti ounjẹ superfood le funni - ibi ifunwara ati yiyan lactose-ọfẹ si warankasi ti, ọpẹ si microalgae, nfunni ni akoonu amuaradagba ti o ga julọ ju awọn omiiran ti o wa laisi ifunwara lọ. A ni inudidun pupọ fun idagbasoke yii ni awọn ounjẹ ti ko ni nkan ti ara korira ati ifojusọna ti ile ijeun diẹ sii, ”Eugene Wang, Oludasile-oludasile & Alakoso ti Sophie's BioNutrients sọ.
Ai Tsing Tan, Oludari Innovation ni Ingredion tun pin, “Bi a ṣe n ṣe imotuntun lati pade awọn iwulo iyipada ti awọn alabara, o jẹ bọtini lati dojukọ awọn abuda pataki si ṣiṣẹda ọja ti o fẹ alabara. Ọna wa si warankasi ti ko ni ifunwara ni lati ṣe idagbasoke rẹ ni pẹkipẹki bi o ti ṣee ṣe si warankasi ni adun mejeeji ati sojurigindin. Awọn alabara le gbadun igbadun ti nhu, ti idanimọ ati iriri jijẹ warankasi ajewebe ti o nifẹ. ”
Ṣiṣẹ lati ṣẹda ọjọ iwaju ounje alagbero diẹ sii
Atunse tuntun yii ti ṣeto lodi si ẹhin ti ibeere alabara ti o lagbara fun awọn yiyan ibi ifunwara orisun ọgbin ni kariaye. Ilọsi ni imọ ti awọn ipo aifẹ-lactose ti jẹ ifosiwewe bọtini ni wiwakọ ọja naa.
Gẹgẹbi ile-iṣẹ iwadii ọja kariaye ti Iwadi ati Awọn ọja, ọja warankasi ajewebe agbaye jẹ idiyele ni $ 1.2 bilionu ni ọdun 2019 ati pe o ni ifoju lati de $ 4.42 bilionu nipasẹ 2027, ti o pọ si ni iwọn idagba lododun lododun (CAGR) ti 15.5% lati ọdun 2021 si Ọdun 2027.
Sophie's Bionutrients ṣe agbejade iyẹfun microalgae ti ko ni didoju-hued nipa ti ara ti a gbin lati inu microalgae sẹẹli kan ati ikore laarin ọjọ mẹta ni agbegbe aabo.
Awọn igara microalgae ti a lo nipasẹ Sophie's BioNutrients jẹ US GRAS ati Aṣẹ Aabo Ounjẹ Yuroopu (EFSA) ti a fọwọsi fun lilo bi awọn eroja ounjẹ tabi awọn afikun.
Ingredion n ṣajọpọ agbara ti eniyan, iseda ati imọ-ẹrọ lati jẹ ki gbogbo igbesi aye dara julọ. Ingredion ti pinnu lati ni ilọsiwaju aabo ounje nipasẹ awọn iṣe jijẹ alagbero ati awọn ọrẹ ọja ti o ni ilọsiwaju lati ṣe atilẹyin aabo ounjẹ, pẹlu idojukọ lori awọn ọlọjẹ miiran. Ingredion n pese oye ni jiṣẹ awọn ọja ti o fẹ alabara ni ṣiṣedapọ ohun ti o tẹle pẹlu Sophie's Bionutrients.
