Les Crus Bourgeois du Medoc: Ṣiṣe Waini Rirọrun?

Wine.Crus .Bordeaux.1 e1651952206664 | eTurboNews | eTN
aworan iteriba ti E.Garely

Soobu Muddle

Ti o ba rii pe o nrin sinu ile itaja ọti-waini lati ra awọn igo vino diẹ fun ounjẹ alẹ tabi ẹbun lati jẹ iṣẹ-ṣiṣe iruju, iwọ kii ṣe nikan. Mo ti wá si pinnu wipe awọn soobu apa ti awọn waini ile ise ti wa ni mired ninu awọn ti o ti kọja. O dabi pe igbagbọ gbigbona wa pe awọn ile itaja ọti-waini ati awọn apakan ọti-waini ti awọn fifuyẹ lọwọlọwọ nfunni ni iriri rira ọja ti o dara julọ - lailai - ati didamu pẹlu iriri rira ọti-waini yoo jẹ mimọ.

| eTurboNews | eTN

paralysis

Lakoko ti awọn alatuta ọti-waini duro lori awọn ti o ti kọja, awọn ọti-waini n wa awọn ipa ọna ti yoo jẹ ki awọn onibara ra awọn ọti-waini diẹ sii. Awọn oniwadi titaja ọti-waini ti pinnu iyẹn Olumulo Paralysis ṣẹlẹ nitori waini tonraoja ti wa ni confronted pẹlu kan oro ti awọn aṣayan - boya ju ọpọlọpọ awọn wun. Ni afikun, aini ti aitasera lati orilẹ-ede si orilẹ-ede lori bi awọn ẹmu ọti oyinbo ti wa ni ti a npè ni ati classified. Gbigbe wọle ati pinpin awọn ipa lori awọn oriṣi awọn ẹmu ti o wa ni awọn ile itaja ọti-waini agbegbe ati awọn ile ounjẹ. Awọn burandi ati awọn oriṣiriṣi ni ile itaja tabi ọpa kan le ma wa kọja awọn aaye nitori awọn ikanni ti o ni opin ti pinpin tabi awọn ilana titaja miiran. Paapaa awọn aami ọti-waini kii ṣe ọrẹ alabara bi wọn ti kọ lati ni itẹlọrun awọn ibeere ijọba ati pe o le ma pẹlu alaye ti o ṣe iranlọwọ fun awọn alabara.   

ajẹkù

Ile-iṣẹ ọti-waini jẹ ipin diẹ sii ju eyikeyi ọja olumulo miiran lọ. Ni ọdun 2019, AMẸRIKA jẹ awọn ọran miliọnu 370 ti ọti-waini, ni awọn igo 12 ni ọran kan, ti o ṣe afikun si isunmọ awọn igo waini bilionu 4.4 ni ọdun kan. O fẹrẹ to idaji ọja ọti-waini AMẸRIKA jẹ gaba lori nipasẹ awọn conglomerates bilionu mẹta-mẹta pẹlu E&J Gallo (ie, Manischewitz, Taylor, Clos du Bois, Etancia, ati Barefoot), Awọn burandi Constellation (ie, Woodbridge, Robert Mondavi, Simi, ati Lingua Franca), ati Ẹgbẹ Waini (ie, Almaden, 13 Celsious, ati Benziger). Awọn ile-iṣẹ wọnyi ṣe agbejade, ọkọ oju omi, ati pinpin ẹgbẹẹgbẹrun awọn igo ọti-waini ni ọdun kọọkan ni agbaye ati ọpọlọpọ ni a ṣe ni ọna kanna ti Coca Cola ti jẹ aṣa - lati ṣe itọwo ni ọdun kanna lẹhin ọdun ati pe o wa ni titobi nla.

Idaji miiran ti ọja ọti-waini ni ẹgbẹẹgbẹrun awọn olupilẹṣẹ iwọn kekere si alabọde ati pe o le ṣe atunyẹwo bi iyatọ laarin iṣẹ-ogbin agri-owo ati awọn ọja agbe.

lenu

Boya ọna ti o dara julọ lati ni oye ọti-waini ni lati mu pupọ ninu rẹ ati ki o gba akoko lati ṣe itọwo awọn iyatọ.

French Gbiyanju lati Afara aafo

Fun awọn ọgọrun ọdun, ile-iṣẹ ọti-waini Faranse ti n gbiyanju lati wa awọn ọna lati ta ọti-waini diẹ sii. Wọn pade pẹlu ara wọn, ipoidojuko pẹlu ara wọn, ṣe ifọwọsowọpọ pẹlu ara wọn daradara bi a ti njijadu pẹlu ara wọn - lati gbiyanju lati ṣe irọrun awọn idiju ti o wa ninu ile-iṣẹ ọti-waini. Nigbati awọn eto iṣowo wọn ba ṣaṣeyọri, awọn eniyan ra diẹ sii ti awọn ọti-waini wọn - ṣiṣe gbogbo eniyan ni idunnu.

Ẹgbẹ kan ti awọn oluṣe ọti-waini ti o ti ngbiyanju lati titari awọn oju opo wẹẹbu ti o duro lori awọn agba ọti-waini ti ogbo ati mu iriri rira ọti-waini jẹ ni a mọ bi Les Crus Bourgeois Du Medoc. Ko gbogbo winery ti wa ni idasilẹ lati wa ni omo egbe tabi paapa wa ni kà fun omo egbe.

Awọn ilana pẹlu:

  • Ipo. Awọn ọti-waini ti a gba laaye lati paapaa ronu nipa didapọ mọ ẹgbẹ yii gbọdọ jẹ lati awọn AOC wọnyi:
    • Medoc
      • Haut Medoc
        • Listrac-Medoc
        • Moulis-en-Medoc
        • Margaux
        • Saint Julien
        • Paulillac et Saint Estephe
  • Idajọ. Awọn wineries ti wa ni idajọ lori:
  • Didara waini ti a pinnu nipasẹ itọwo afọju ati aitasera
  • Traceability ati ìfàṣẹsí fun kọọkan ojoun
  • Awọn sọwedowo ipanu – ṣaaju igo fun akoko ọdun marun ti Isọri (o kere ju awọn sọwedowo meji fun ohun-ini)
  • Ore ayika si aaye ti gbigba iwe-ẹri ni ayika ati awọn iṣe idagbasoke alagbero.

Ẹgbẹ idajọ eniyan 6 tun ni ifiyesi pẹlu awọn igbega, didara gbigba fun awọn alejo alamọdaju ati gbogbogbo ni ibi-waini, awọn ikanni ti pinpin pẹlu awọn akitiyan titaja ile ati ti kariaye.

  • Ilẹmọ

Gbogbo awọn igo ti Crus Bourgeois du Medoc gbe eto idanimọ wiwo alailẹgbẹ ti o ni aabo ti a fi sinu sitika kan. O funni ni idaniloju didara, aabo ati otitọ.

Lọwọlọwọ, diẹ sii ju 25 ogorun gbogbo ọti-waini ti a ṣe, ti a fi sinu igo ati ti a ta lati Medoc jẹ ipin bi Cru Bourgeois ati pẹlu awọn saare 4100 ti àjara, ti o nmu awọn igo miliọnu 29 ti awọn ọti-waini Bordeaux lọ ni ọdun kọọkan.

Awọn Waini Les Crus Bourgeois

| eTurboNews | eTN

Ni iṣẹlẹ aipẹ kan ti o waye ni Manhattan, Mo ni anfani lati ṣawari diẹ ninu awọn ọti-waini ti a pin si bi Crus Bourgeois du Medoc.

mi ayanfẹ

  1.                Chateau Patache d'Aux (2018). Appell: Medoc; Terroir: Limestone pẹlu amọ ati amọ-limestone; Awọn oriṣiriṣi: 67 ogorun Merlot, 30 ogorun Cabernet Sauvignon, 3 ogorun Cabernet Franc, 2 ogorun Petit Verdot; Apapọ ọjọ ori ti àjara. 40 ọdun; ọjọ ori 10-14 osu; 80 ogorun ninu awọn agba (1/3 titun), 20 ogorun ni nja vats.

Chateau wa ni Begadan (ariwa Medoc) ati awọn saare 58 ti awọn ọgba-ajara ti tan kaakiri Begadan ati Saint-Christoly du Medoc. Chateau wa ni ibuso 10 lati Gironde estuary ati awọn kilomita 30 lati Okun Atlantiki.

Awọn oniwun akọkọ ti Chateau jẹ awọn ọmọ ti Count of Armagnac, Chevaliers d'Aux ati idile le ṣe itopase pada si 1632. Ohun-ini naa ni a gba ni akoko Iyika ati yipada si ifiweranṣẹ olukọni ipele - ti a mọ ni Pataches. Awọn ọti-waini jẹ cru bourgeois ni ọdun 1932.

awọn akọsilẹ:

Si oju, awọn awọ eleyi ti o jinlẹ daba ijinle itọwo, lakoko ti imu wa eso ti awọn ṣẹẹri dudu ati turari lẹgbẹẹ ohun alumọni ti awọn apata tutu. Awọn palate jẹ ere idaraya pẹlu awọn tannins idapọmọra ti o ni ilọsiwaju nipasẹ igi oaku ti o yori si yangan ati ipari didan.

  1.                  Chateau De Malleret (2018). Apetunpe: Haut-Medoc; Ẹru: Gunz Gravels; Awọn oriṣiriṣi: 83.5 ogorun Merlot, 16.5 ogorun Cabernet Sauvignon; Ọjọ ori: Awọn tanki irin iṣakoso iwọn otutu fun awọn ọsẹ 3-4 ṣaaju ki ọti-waini ti wa sinu awọn agba fun awọn oṣu 12 (1/3 tuntun). Awọn eso-ajara naa ni a gbin ni awọn aaye 20 hektari mẹta ti ajara ni Haut-Medoc ati pe o jẹ ọdun 25-30.

Chateau de Malleret ni awọn gbongbo rẹ ni ọrundun 17th. Pierre de Malleret jẹ knighted fun iṣẹ iyasọtọ rẹ si Ọba Louis XIV. Ti ta ohun-ini naa fun Philiipe Frederic Clossman ati pe idile rẹ tẹsiwaju lati ṣiṣẹ ni iṣakoso ti ọgba-ajara naa.

awọn akọsilẹ:

Dudu eleyi ti ni gilasi, imu discovers dudu cherries ati toasted oaku. Awọn palate iriri ẹya dudu eso dudu lẹgbẹẹ toasty fanila ẹgbẹ-nipasẹ-ẹgbẹ pẹlu kan ori earthiness. Ipari jẹ asọ, eso ati yangan. Ṣii daradara ni ilosiwaju ti mimu bi o ti ṣii ni ẹwa lori akoko.

  1.                      Chateau fila Leon Veyrin (2018). Ohun elo: Listrac-Medoc; Ẹru: Clay-Limestone; Awọn oriṣiriṣi: 58 ogorun Merlot, 39 ogorun Cabernet Sauvignon, 3 ogorun Petit Verdot; Apapọ ọjọ ori ti àjara: 30 ọdun; Ọjọ ori: osu 12 ni awọn agba (60 ogorun titun).

Chateau Cap Leon Veyrin ti wa ninu idile kanna ti o bẹrẹ ni ibẹrẹ 19th ọgọrun ọdun nigbati awọn ohun-ini atilẹba, Chateau Cap Leon ati Veyrin ti dapọ. Orukọ naa wa lati ipo rẹ, ni aaye ti o ga julọ tabi “ori” ti Listrac Medoc ti o fun ọgbà-ajara ti idominugere adayeba ati oorun. Ohun-ini naa ni iṣakoso nipasẹ iran kẹfa ninu idile, Nathalie ati Julien Meyre.

awọn akọsilẹ:

Inu oju jẹ inudidun pẹlu okunkun ti awọn ṣẹẹri pupa ti o pọn, lakoko ti awọn eso beri dudu ati awọn ṣẹẹri dudu ti o pọn n pese oorun didun kan si imu ti o ga nipasẹ õrùn awọn apata tutu ati ilẹ tutu dudu. Awọn palate wa siliki, tannins ti o tẹsiwaju ti o ṣafikun itan ẹhin si awọn ṣẹẹri dudu ti o jẹ gaba lori iriri itọwo. Ti iṣeto daradara pẹlu awọn eso ti o ni idojukọ, o nireti pe ọti-waini yii yoo dagba daradara.

Iṣẹlẹ Vinexpo

| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN

Eyi jẹ jara ti o fojusi lori ọti-waini Bordeaux.

Ka Apa 1 Nibi:  Bordeaux Waini: Bibẹrẹ pẹlu Ifiranṣẹ

Ka Apa 2 Nibi:  Waini Bordeaux: Pivot lati Eniyan si Ile

Ka Apa 3 Nibi:  Bordeaux ati Awọn Waini Rẹ Yipada… Laiyara

Ka Apa 4 Nibi:  Ijọba ati Awọn ẹgbẹ ti Bordeaux Wineries: Nipa Ofin ati Nipa Yiyan

Dokita Elinor Garely. Nkan aladakọ yii, pẹlu awọn fọto, ko le tun ṣe laisi igbanilaaye kikọ lati ọdọ onkọwe.

#waini

Nipa awọn onkowe

Afata ti Dokita Elinor Garely - pataki si eTN ati olootu ni olori, wines.travel

Dokita Elinor Garely - pataki si eTN ati olootu ni olori, wines.travel

alabapin
Letiyesi ti
alejo
0 comments
Awọn atunyẹwo Inline
Wo gbogbo awọn asọye
0
Yoo nifẹ awọn ero rẹ, jọwọ sọ asọye.x
()
x
Pin si...