O kan ọgọrun ọdun sẹyin, awọn ohun-ọṣọ ayaworan meji ṣii ni Grand Canyon. Wọn jẹ ile-itura El-Tovar ti o jẹ 95-yara ati Ile-iṣẹ Ikọran Ilu India ti Hopi House. Awọn mejeeji ṣe afihan asọtẹlẹ ati iṣowo ti Fred Harvey, aṣikiri lati England, ti awọn iṣowo iṣowo ni ipari pẹlu awọn ile ounjẹ, awọn ile itura, awọn iwe iroyin ati awọn ọkọ ayọkẹlẹ jijẹ ni ipa ọna Sante Fe Railroad. Ijọṣepọ pẹlu Atchison, Topeka ati Sante Fe ṣafihan ọpọlọpọ awọn aririn ajo tuntun si Iwọ oorun Guusu Amẹrika nipasẹ ṣiṣe irin-ajo oju-irin ni itura ati adventurous. Ṣiṣẹ ọpọlọpọ awọn oṣere abinibi-ara ilu Amẹrika, Ile-iṣẹ Fred Harvey tun ṣajọ awọn apẹẹrẹ abinibi ti agbọn, iṣẹ-ọnà, awọn ọmọlangidi Kachina, amọ ati awọn aṣọ.

Fred Harvey de si Amẹrika ni 1850 ni ọmọ ọdun 15. Iṣẹ akọkọ rẹ jẹ “walloper ikoko”, ẹrọ ifọṣọ ni Ilu New York ni Smith ati McNeill Café. Harvey ṣe iyipada iṣẹ kan o si ṣiṣẹ fun awọn oju-irin pẹlu awọn aye irin-ajo fun ọdun meji ni gbogbo Ilu Amẹrika. O kọ ẹkọ ni ọwọ akọkọ ohun ti awọn arinrin ajo ni Iwọ-Oorun ni lati farada: awọn bisikiti gbigbẹ ti ko le jẹ, ngbe ọra ati kọfi alailagbara. Paapaa o rin irin ajo lori Hannibel & St.Joseph ti a mọ ni "Oburewa & Slow Jolting". Lẹhin ijusile nipasẹ oju-irin oju-irin Burlington, Harvey ṣe adehun pẹlu Charles Morse, Alakoso Santa Fe Railway. Pẹlu ọwọ ọwọ nikan lati fi edidi adehun wọn mulẹ, awọn ile-iṣẹ meji bẹrẹ ajọṣepọ gigun ati eso.

Awọn arinrin-ajo oju irin oju-irin ti akoko yẹn gbe nipasẹ Ilu Chicago ni irin-ajo ti o lọra ni iwọ-onrun lori awọn ijoko ọkọ lile ni awọn olukọni ti ko ni nkan pupọ. Ni akoko kan nigbati ọpọlọpọ oju-irin oju-irin jẹ talaka ati paapaa ko ṣee jẹ, Fred Harvey pese ounjẹ ati awọn ounjẹ ifarada ni awọn ibi ijẹẹmu itura. O ṣii ile ounjẹ oju irin irin-ajo akọkọ rẹ ni Topeka, Kansas ni ọdun 1876 nibi ti ounjẹ to dara, awọn yara ijẹun ti ko ni abawọn, ati iṣẹ rere ni o mu iṣowo dagba.

Railway Santa Fe pese awọn ile fun awọn ile ounjẹ Harvey nibiti awọn ọkọ oju irin irin ajo yoo da lẹẹmeji lojumọ fun awọn ounjẹ. Oju-irin oju irin gbe gbogbo awọn ọja ati awọn ipese ti awọn ile ounjẹ Harvey nilo pẹlu gbigbe ọkọ ifọṣọ ẹlẹgbin. Fred Harvey bẹwẹ, oṣiṣẹ ati ṣakoso gbogbo awọn oṣiṣẹ ati pese fun ounjẹ ati iṣẹ. Ilana Harvey ni “itọju awọn idiwọn, laibikita idiyele.” O gbagbọ pe awọn ere yoo dagba ti ounjẹ ati iṣẹ ba dara julọ. “Awọn ounjẹ nipasẹ Fred Harvey” di ọrọ-ọrọ ti Sante Fe Railway. Lati ṣetọju didara yii, o bẹwẹ o si kọ awọn ọmọbinrin ti o ni akẹkọ dara julọ bi awọn oniduro, olokiki “Awọn ọmọbinrin Harvey”.

Harvey gbe awọn ipolowo sinu awọn iwe iroyin ti Ila-oorun ati Midwestern ti o ka pe: “Ti a fẹ, awọn ọdọbinrin ti iwa rere, ti o fanimọra ati ọlọgbọn, ọmọ ọdun 18 si 30 bi awọn onitọju ni Awọn ile jijẹ Harvey ni Iwọ-oorun. Oya ti o dara pẹlu yara ati ounjẹ ti a pese. ” Awọn ọmọbirin Harvey ni oṣiṣẹ si awọn ipele giga ti iyara ati iṣẹ iṣewalere. Wọn jẹ bọtini lati ṣe iranṣẹ fun awọn ọgọọgọrun awọn arinrin ajo ni iwọn iṣẹju 20… ipari gigun ti akoko ti ọkọ oju irin yoo nilo fun iṣẹ. Awọn obinrin funfun nikan ni wọn bẹwẹ bi Awọn ọmọbirin Harvey ti ko ni awọn obinrin dudu ati pe awọn ọmọ Hispaniki ati awọn obinrin India diẹ ti o ṣiṣẹ bi awọn oniduro nigbagbogbo. White obinrin Immigrant awọn obirin jẹ eyiti o ṣe itẹwọgba. Awọn oṣiṣẹ to kere julọ, ati akọ ati abo, ṣiṣẹ ni awọn ibi idana Harvey ati awọn ile itura nibiti wọn ti ṣiṣẹ bi awọn ọmọ-ọdọ, awọn awo-pẹlẹbẹ ati awọn ọmọbirin ounjẹ. Harvey ko ni aini ti awọn ti o beere. O ti ni iṣiro pe ọgọrun ẹgbẹrun awọn obinrin lo lati ọdun 1883 titi di ọdun 1960.

Awọn ọmọbinrin Harvey gbogbo wọn wọ aṣọ kanna, awọn aṣọ ti o yẹ fun arabinrin kan: imura dudu ti o gun gigun pẹlu kola “Elsie” ti o le, awọn bata dudu, awọn ibọsẹ dudu ati awọn aṣọ irun ori. Ile-iṣẹ ti pese apọn funfun funfun ti o ni kikun-ni ayika apron nitorina ni irawọ lile pe o ni lati fi pọ si corset kan. Awọn ọmọbinrin Harvey ko wọ ọṣọ, ko si atike ko jẹ gomu. Wọn gbe ni awọn ile ibugbe nibiti wọn ti ṣakoso wọn ni pẹkipẹki nipasẹ oluṣakoso wọn (tabi iyawo oluṣakoso), ati pe a fi ofin de awọn ofin ni awọn ọdun ibẹrẹ. Wọn tọju wọn bi iṣọra bi awọn ọmọ ile-iwe ile-iwe ni awọn ile-iwe seminari ni Ila-oorun. Wọn ṣiṣẹ takuntakun ati awọn iyipada wọn wakati mẹjọ-lojoojumọ ni a pin nigbagbogbo lati baamu si awọn iṣeto ikẹkọ. A sọ fun wọn kini wọn yoo wọ, ibiti wọn yoo gbe, tani wọn yoo ṣe ibaṣepọ ati akoko wo lati sun. Nigbati wọn gba awọn ọmọbirin Harvey ni awọn ọdun ibẹrẹ, wọn gba lati ma fẹ fun o kere ju ọdun kan.

Yoo Rogers kọwe nipa awọn Ọmọbinrin Harvey:

“Ni awọn ọjọ ibẹrẹ, arinrin ajo jẹ lori efon. Fun ṣiṣe bẹ, efon ni aworan rẹ lori nickel. O dara, Fred Harvey yẹ ki o ni aworan rẹ ni apa kan ti dime ati ọkan ninu awọn oniduro rẹ pẹlu awọn apa rẹ ti o kun fun ham ti o dun ati awọn ẹyin ni apa keji, ‘nitori wọn ti jẹ ki Oorun pese ounjẹ ati awọn iyawo.

Ọkan ninu awọn idi fun aṣeyọri Awọn ile Harvey ni agbara wọn lati sin alabapade, eran didara ga julọ, ounjẹ eja, ati lati ṣe ni awọn ipo latọna jijin ni Iwọ-oorun Iwọ-oorun. Awọn ọkọ oju irin yoo gba ẹran malu lati Kansas City, awọn ẹja ati ṣe ọja lati gusu California ni ọdun kan.

Awọn oṣiṣẹ Ile Harvey ni anfani lati mu awọn nọmba nla ti awọn arinrin ajo ni iye igba diẹ nitori awọn oludari lori ọkọ oju irin yoo gba awọn yiyan akojọ aṣayan lati ọdọ awọn arinrin ajo naa ati pe alaye naa yoo wa ni tẹlifoonu siwaju si awọn onjẹ Harvey House. Nigbati ọkọ oju irin naa lọ si ibudo naa ati awọn arinrin ajo bẹrẹ lati sọkalẹ lati ọkọ oju irin naa, oṣiṣẹ Harvey House ti a bo funfun yoo lu gongi idẹ eyiti o duro ni ita ẹnu ọna ile ounjẹ naa. Eyi jẹ ki awọn arinrin ajo mọ lẹsẹkẹsẹ ibiti wọn yoo wa, ati pe Awọn ọmọbinrin Harvey ti ṣetan lati sin wọn.

Awọn iṣẹ Harvey ni Awọn Ijọpọ Union ni Cleveland, Kansas City, St. ati awọn iduro eso, ile itaja ẹka kekere, awọn ibi amulumala ati awọn orisun omi onisuga. Harvey wà ninu akọkọ lati ta ọja orukọ tirẹ – brand “onise” awọn ẹru: awọn fila Fred Harvey, awọn seeti, ipara fifa, suwiti, awọn kaadi ṣiṣere, paapaa ọti oyinbo Apo Pataki ti Harvey. Ayafi fun awọn ọdun idinamọ, Harvey ta iyasọtọ Scotch kan ti distins nipasẹ Ainslie & Heilbron ni Glasgow. Gẹgẹbi aṣaaju-ọna si Starbucks, Harvey ṣajọ kọfi ti o yan tirẹ fun tita ni gbangba ni ọdun 1948. Ipọpọ ti jẹ olokiki tẹlẹ laarin awọn arinrin ajo Sante Fe ati pe Harvey ta 7,000 poun ni ọsẹ meji akọkọ. Awọn oniroyin ti pe ni “Alailẹgbẹ ti Iwọ-Oorun” ati nkan kan lati awọn ọdun 1880 sọ pe “o ṣe irako aginju pẹlu beefsteak ati awọn ọmọbinrin ẹlẹwa.”

Ile-iṣẹ Harvey kọ awọn ile itura isinmi ti o ni igbadun laarin ijinna wiwo ti awọn ifalọkan iwọ-oorun pataki ni awọn papa itura orilẹ-ede bi Grand Canyon ati igbo igbo Petrified.

Ni ọdun 1870, Harvey kọ Clifton Hotẹẹli ni Florence, Kansas eyiti o jọmọ ile Gẹẹsi daradara pẹlu awọn orisun ati candelabra ninu ọgba agbegbe ati awọn ile alejo ti o ni igbadun ni inu pẹlu yara ijẹun ẹlẹwa kan. Ni ipari ọgọrun ọdun, Ile Harvey miiran ti ẹwa ti o dọgba ni Bisonte Hotẹẹli ni Hutchinson, Kansas atẹle nipa Sequoyah ni Syracuse ati El Vaquero ni Ilu Dodge, gbogbo wọn kọ ni aṣa Ifiranṣẹ Sipeeni.

Idarudapọ Kansas Furontia pẹlu olugbe igba diẹ ti awọn akọmalu ati awọn ọga agbo, awọn Texans ti n ta ẹran, awọn panṣaga ati awọn saulu-buffs. Harvey kọ Ile-iṣẹ Arcade ni "ẹjẹ Newton, ilu ti o buru julọ ni Iwọ-oorun", lẹhin ti ile-iṣẹ malu ti lọ si Ilu Dodge. Nigbamii, Harvey gbe olu-ilu agbegbe rẹ lọ si Newton lati Kansas City pẹlu ikole ti ibi ifunwara pataki kan, ohun ọgbin yinyin, awọn yara atimole eran, ọra-wara kan, ibudo ifunni adie ati gbe ọgbin kan, ohun ọgbin carbonating kan fun igo omi onisuga igo ati ategun ti ode oni ifọṣọ.

Bii Santa Fe Railway ti kọja kọja Kansas si Colorado ati si New Mexico, Oklahoma ati Texas, awọn ile itura Harvey ṣii ni gbogbo ọgọrun maili tabi bẹẹ. New Mexico ni ile ti mẹrindilogun, marun ninu eyiti o wa laarin awọn lẹwa julọ ninu eto naa: Montezuma ati Castaneda ni Las Vegas (NM), La Fonda ni Sante Fe, Alvarado ni Albuquerque, El Navajo ni Gallup ati El Ortiz ni Lamy.

Ọkọọkan ninu awọn ile-itura wọnyi jẹ alailẹgbẹ ṣugbọn boya ko si ọkan diẹ sii ju Hotẹẹli Montezuma ti a ti gbagbe pẹ ni Las Vegas, New Mexico. Ẹya ti o dabi ile-olodi nla, ti a kọ nitosi si awọn orisun omi ti o wa ni erupe ile gbona, o jẹ ile fireemu igi nla julọ ni orilẹ-ede pẹlu awọn yara 270 ati ile-iṣọ oni-mẹjọ. Awọn ile iwẹ ti spa ti a sopọ rẹ ṣe iranṣẹ awọn eniyan marun ni ọjọ kan ati dije pẹlu awọn ibi isinmi ilera to dara julọ ni Amẹrika ati Yuroopu. Lẹhin ti o sun si ilẹ ni ọdun 1884, Harvey ati Santa Fe tun tun kọ hotẹẹli miliọnu dola lẹsẹkẹsẹ. Ẹya keji yii tun jiya ina nla kan ati pe o tun rọpo ni ọdun 1899. Lẹhin ti Harvey's El Tovar Hotẹẹli ṣii ni ọdun 1905 ni Grand Canyon, Montezuma ti pari.

Lati ọdun 1901 si 1935, Ile-iṣẹ Harvey ati Sante Fe kọ awọn hotẹẹli mẹtalelogun eyiti eyiti atẹle wọnyi ṣi wa ni iṣiṣẹ: El Tovar ati Bright Angel Lodge ni Grand Canyon, Arizona ati La Fonda ni Sante Fe, New Mexico.

Onkọwe, Stanley Turkel, jẹ aṣẹ ti a mọ ati alamọran ni ile-iṣẹ hotẹẹli. O n ṣiṣẹ hotẹẹli rẹ, alejò ati iṣe alamọran ti o ṣe amọja ni iṣakoso dukia, awọn iṣayẹwo iṣiṣẹ ati imudara ti awọn adehun iwe-aṣẹ hotẹẹli ati awọn ipinnu iyansilẹ ẹjọ. Awọn alabara jẹ awọn oniwun hotẹẹli, awọn oludokoowo ati awọn ile-iṣẹ ayanilowo.

Iwe titun rẹ ti ni atẹjade nipasẹ AuthorHouse: “Hotẹẹli Mavens Iwọn didun 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher.”

Awọn iwe atẹjade miiran: