Gẹgẹbi olounjẹ olokiki David Chang, olugbalejo ti ere ifihan olokiki egan ti Netflix “Ilosiwaju Ẹdun,” iwọnyi ni awọn ayanfẹ oke rẹ fun awọn ilu onjẹ ti o dara julọ lati ṣabẹwo ni 2019.
# 1: Ilu Ilu Mexico
Chang pe ilu yii “Super hot right now,” o si ṣeduro pe awọn alejo gbiyanju tacos al pastor, tlacoyos (ounjẹ ita ti a ṣe pẹlu tortilla oka alawọ ati awọn ẹran ẹlẹdẹ), ati mezcal, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn amọja Mexico.
# 2: Tokyo
Nigbamii ti o tẹle, o ro pe ounjẹ ni Tokyo ati awọn ilu Japanese miiran ti o kere julọ, gẹgẹbi Okinawa ati Kansai, n duro de lati wa ni awari nipasẹ awọn aririn ajo. Lakoko ti ọpọlọpọ eniyan ṣepọ ounjẹ Japanese pẹlu sushi, ounjẹ naa jẹ ọlọrọ pupọ ju iyẹn lọ. Chang ṣe iṣeduro ṣiṣe awọn nudulu udon (awọn aza ti eyiti o yatọ lati agbegbe si agbegbe) ati ọti mimu ti a pe ni awamori, eyiti a ṣe lati iresi.
# 3: Copenhagen
Aṣayan iyalẹnu rẹ julọ le jẹ Copenhagen ni Denmark. Ilu yii jẹ ile si ọkan ninu awọn ile ounjẹ ti o dara julọ ni agbaye, Noma, ṣugbọn Chang ṣe asọtẹlẹ pe iyoku agbegbe yoo lọ nipasẹ atunṣe ounjẹ tirẹ ni ọdun 2019. O tun ṣe iṣeduro ṣiṣebẹwo si Stockholm ati Olso, nibi ti o ti le ṣe apẹẹrẹ awọn ounjẹ ipanu ede, ọdunkun dumplings, ati egugun eja sisun.
Gbogbo awọn aririn ajo ati awọn onjẹ irawọ ni bayi ni awọn itọsọna rẹ fun ọdun tuntun: Jade lọ si ilu tuntun, boya ọkan ti ko han ni gbogbo iwe itọsọna, ki o gbiyanju ounjẹ ti iwọ ko le rii ni ile. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn iṣẹ wọnyi ni irin-ajo onjẹ ti jẹ itẹwọgba nipasẹ David Chang funrararẹ.
