Awọn ipese Tuntun ati Akojọ aṣyn Tuntun
Arabinrin nipasẹ Boon - ile ounjẹ ti o ni iyin ti o wa ni Ilu Chinatown olokiki ti San Francisco laipẹ ti idanimọ nipasẹ Itọsọna Michelin bi mejeeji ọkan ninu awọn ile ounjẹ Kannada ti o dara julọ ati awọn ile ounjẹ alafẹfẹ julọ ni ilu naa - n ṣe ayẹyẹ ayẹyẹ ọdun kan ni oṣu yii.
Fun ọsẹ meji lati Oṣu Keje ọjọ 18 siwaju, Chef Ho Chee Boon ati ẹgbẹ alarinrin rẹ yoo funni ni ounjẹ kọọkan ni alejo. a baramu gilasi ti bubbly nigbati o jẹun ni ile ounjẹ. Ni afikun, Oluwanje Boon ni inudidun lati ṣafihan akojọ aṣayan igba ooru rẹ ti o n ṣe ifihan awọn ounjẹ ti o bajẹ ti o ṣafikun awọn eroja asiko tuntun gẹgẹbi awọn Puff Truffle Igba ooru pẹlu Shimeji ati Awọn olu Shiitake ti o gbẹ, Tiger Tiger crispy pẹlu Sesame Vinegar ati Watermelon, Ati New England Lobster pẹlu Dun Ata obe.
Lati ṣiṣi rẹ ni ọdun 2021, Empress nipasẹ Boon ti gba ọpọlọpọ awọn iyin fun ounjẹ iwunilori rẹ, apẹrẹ, ati ibaramu, pẹlu San Francisco irohin lorukọ rẹ ọkan ninu awọn “awọn ile ounjẹ ti o dara julọ ni San Francisco lati gbiyanju ni 2022,” ati San Francisco Chronicle pipe ni ọkan ninu “awọn ile ounjẹ tuntun ti o lẹwa julọ julọ ti Ipinle Bay ti 2021.”
Empress nipasẹ Boon ṣii si ifẹ nla ti o ti tẹsiwaju ni ipa ni ọdun to kọja.
Aṣeyọri ile ounjẹ naa ni a le sọ si iyasọtọ ti Oluwanje Boon ti ko ṣiyemeji ati itara fun ounjẹ rẹ, ati ibi-afẹde rẹ lati ṣafihan awọn adun Cantonese ti aṣa ati awọn awopọ si awọn olugbo ti o tobi julọ ni oju-aye aabọ sibẹsibẹ yangan.
Nipa Empress nipasẹ Boon
Empress nipasẹ Boon ni san Francisco'S Hunting gbọdọ-be epicurean nlo ni okan ti Chinatown laimu kan ti igba akojọ ni Cantonese gastronomy igbalode. Oluwanje Ho Chee Boon ti irawọ Michelin lo awọn ilana ijẹẹmu ibile si awọn eroja tuntun lati ọdọ awọn ohun elo agbegbe ati oko ti ile ounjẹ lati ṣe agbejade awọn ounjẹ asiko ti o yatọ pẹlu awọn adun Cantonese.
Ile ounjẹ ti o gbooro pẹlu ọpọlọpọ awọn agbegbe ile ijeun alailẹgbẹ wa ni ipo iṣaaju ti Chinatown's Empress ayẹyẹ ti Ilu China pẹlu awọn iwo ilu iyalẹnu. Empress atilẹba ṣe iranṣẹ agbegbe San Francisco pẹlu iriri ile ijeun ti o wuyi fun o fẹrẹ to idaji orundun kan ṣaaju pipade ni 2014. Ti a tun wo nipasẹ Oluwanje Boon ati ẹgbẹ, aaye aami ti a mu pada si ogo iṣaaju rẹ nipasẹ gbigba awọn eroja apẹrẹ ode oni lakoko ti o ṣafikun awọn ẹya atilẹba ti a mu pada. , ṣiṣẹda kan aabọ bugbamu ti o sanwo wolẹ si awọn itan ti awọn olufẹ enikeji.
