Aye BC (Ṣaaju Covid 19)

Ṣaaju ki o to Apapọ 19 ile ijeun jade je kan ko si-brainer; mu pizza kan tabi ṣe ifiṣura ni tuntun, ile ounjẹ ti aṣa - ko si iṣoro. Sibẹsibẹ, ọpẹ si Alakoso AMẸRIKA ati awọn aṣoju miiran ti a yan, nini mimu ni ile ọti pẹlu awọn ọrẹ, tabi jijẹ burga kan ni ile-ọti to wa nitosi ti mu awọn ọgbọn ipinnu ipinnu ati awọn abajade ti o ṣeeṣe ti jija-ọrun tabi fifo trampoline… ọwọ eewu ti o lewu ati igbesi aye. Ipinnu ti awọn aaye ijẹun wa ni sisi tabi ni pipade, gba laaye ijoko inu / ita gbangba tabi ya-jade nikan, ni awọn akojọ aṣayan ti ko ni ifọwọkan, gba PayPal tabi ApplePay ati pe wọn ti ṣe igbesoke eto HVAC wọn awọn iṣan agbara. Ohun ti o jẹ lojoojumọ ni bayi gba ironu diẹ sii ju ti o le jẹ tọ.

Lakoko ti awọn alabara gbiyanju lati pinnu boya wọn yẹ jẹun tabi jẹun jade, idiju ti jijẹ onjẹ ile ounjẹ le ṣee riro nikan ati awọn aṣiwere ti awọn ofin ati ilana titun ti a ti ṣe apẹrẹ nipasẹ awọn alakoso ijọba ati awọn aṣoju ti a yan pẹlu opin tabi ko si iriri tabi imọ ti iṣowo ile ounjẹ jẹ alaburuku.

Covid 19 Dide ati Awọn ile ounjẹ jẹ aisan

Bi awọn onimo ijinlẹ sayensi ti bẹrẹ lati ṣe iwọn ibesile ti Covid 19 ni Wuhan, China (tabi ro pe o bẹrẹ ni Ilu China), ati alaye ti o jo nipasẹ awọn oniroyin si awọn alabara, o bẹrẹ laiyara si awọn adari agbaye pe eyi kii ṣe ọlọjẹ miiran; ọkan yii tobi ati igboya lẹhinna ohunkohun ti agbaye ti rii ni awọn ọdun mẹwa ati pe a ti ṣalaye nikẹhin bi ajakaye-arun.

Idahun xenophobic si ibesile na? Awọn ara ilu Amẹrika dẹkun jijẹ ni awọn ile ounjẹ Ṣaina, ti o fa ọpọlọpọ awọn pipade ti awọn aaye ijẹun Asia jakejado orilẹ-ede naa. Awọn irohin ti o dara ni pe awọn ile ounjẹ ti Ilu China ti tun gba diẹ ninu isunki bi awọn aṣayan jijẹ-jade / mu awọn aṣayan ounjẹ jade, ni fifi jija-ati-lọ Kannada ṣiṣẹ ati ifarada.

Diẹ ninu awọn agbegbe ati awọn alejo ti mu silẹ lati tu silẹ ifẹkufẹ ifẹkufẹ wọn fun ile ijeun ti ile nipasẹ gbigbe awọn ifi ati mu awọn ibaraẹnisọrọ ti ko boju mu si awọn ita agbegbe. Bi ọpọ eniyan ati ariwo ṣe n pọ si, awọn olugbe gba awọn ile-iṣẹ ijọba niyanju lati pa awọn ifipa ati awọn ile ounjẹ ti o n ṣẹ, ni fifi iṣowo kekere silẹ ni ere ti o dabi ẹni pe ailopin ti ri-ri… ni ọjọ kan ti a gba wọn laaye lati ṣii, ni ọjọ keji wọn jẹ itanran ati / tabi fi agbara mu. lati pa. Awọn ile-iṣẹ diẹ le ṣe idiwọ aidaniloju yii ki o ye. Ile-iṣẹ ile ounjẹ, ti a ṣe apẹrẹ pupọ nipasẹ awọn ile-iṣẹ kekere, ko ṣetan ati nitori wọn ṣiṣẹ lori awọn agbegbe kekere, Covid 19 le ṣe fa iparun wọn.

Awọn olumulo jẹ Fickle

Ni ọdun diẹ sẹhin, awọn ṣiṣi ile ounjẹ titun ti ṣaṣeyọri nigbagbogbo lori ibeere alabara ati, pẹlu alekun ti o pọ si, ere ti wa ni isubu ọfẹ. Ni ọdun 2019 Pizza Hut ati ẹtọ ẹtọ Wendy NPC International rii idiyele nla lori iboju radar rẹ. Oniṣẹ Ọba Burger (Ẹgbẹ Ounjẹ Carrols) ge inawo olu lati tọju owo ati sanwo gbese. Awọn Iṣọkan Ile ounjẹ Oniduro ṣe asọtẹlẹ pe bii 85% ti awọn ile ounjẹ olominira le pa ni pipe titi de opin ọdun.

Idawọle Ijọba. Awọn Anfani Ta Ni?

Ohun-elo iranlowo $ 2 aimọye ti o kọja ni Oṣu Kẹta nipasẹ ijọba AMẸRIKA pẹlu awọn eto eto inawo ni ifọkansi lati jẹ ki eto-ọrọ ki o wó lulẹ larin ajakaye-arun Covid 19 ati isubu ti ifojusọna. Ile-iṣẹ ile ounjẹ, ọkan ninu awọn ẹka iṣowo ti o nira pupọ nipasẹ awọn idaamu eto-ọrọ, ni a fun ni ikanni iderun tuntun ti o yatọ si eto awin SBA.

Eto owo Idaabobo Isanwo (PPP) ni a ṣe fun awọn iṣowo ti ajakalẹ-arun fowo ati pe o le lo si ibi isanwo ipade, bii yiyalo ati awọn sisanwo iwulo ti ko bo nipasẹ awọn awin ijọba miiran. Awọn oṣuwọn iwulo ni a fiwe si ni ida mẹrin ati pe awọn owo awin ni wọn ti dariji. Ni afikun, awọn oluya iṣowo kekere le ni awọn ipin ti awọn awin ti o dariji nigbati wọn lo fun isanpada oṣiṣẹ ati awọn idiyele itọju iṣowo miiran miiran. Ni pataki, iye ti a dariji yoo baamu ohun ti oluya lo lori owo isanwo, idogo ati awọn adehun iyalo, ati awọn idiyele iwulo. Iye idariji yoo wa ni ipolowo ti o da lori bii isanwo ṣe yipada lati ọdun kan sẹhin. Awọn oṣiṣẹ ti tun gba lẹyin ti wọn ba ti kọ ni a o ka si bi awọn oṣiṣẹ ti ko fi owo-owo silẹ rara ati pe iye ti o yọ kuro ko ni ka bi owo-owo ni ṣiṣe iṣiro owo-ori oluya.

Nitori iṣẹ tabili inu ile ti pari ni ọpọlọpọ awọn ipinlẹ, awọn olupin ko ni anfani lati ni awọn imọran. Ero naa gba awọn ile-iṣẹ iṣẹ ni kikun lati ṣe ipilẹ owo isanwo wọn ati awọn iṣiro idariji lori awọn oya ti awọn oṣiṣẹ isanwo ti awọn ọya lọwọlọwọ, dipo awọn owo-ori pẹlu awọn ọfẹ. Awọn oṣiṣẹ ile ounjẹ ati awọn oṣiṣẹ miiran ti o pege fun aṣeduro alainiṣẹ lẹhin ti a fi silẹ le gba isanwo afikun ti $ 600 fun ọsẹ kan fun oṣu mẹrin.

O jẹ laanu pe ọpọlọpọ awọn owo Federal ri ọna wọn sinu awọn iwe ifowopamọ ti awọn ẹwọn ounjẹ nla, fifi diẹ silẹ fun awọn ile-iṣẹ kekere ati ti ominira - ẹniti, ni opin ọjọ, gba ida marun 5 ti iranlọwọ ti o wa biotilejepe 60 ida ọgọrun ti awọn ile ounjẹ kekere ti beere fun awọn owo naa.

Abajade ọna ti a lo lati pa awọn ile ounjẹ (apakan kuku ju pipade kikun) tumọ si pe pipade kuna lati fa iṣeduro iṣeduro iṣowo fun ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ. Awọn ihamọ iṣeduro miiran: iyasọtọ ti a ko kuro ninu ọran ti awọn ajakale-arun, iṣe nipasẹ aṣẹ ilu tabi awọn bibajẹ ti ara ti o nilo lori agbegbe ile.

Mickensey.com ṣe iṣiro pe ti awọn ipo ile ounjẹ 650,000 + AMẸRIKA ti o wa ni iṣowo ni 2019, to ọkan ninu marun - tabi diẹ sii ju 130,000 yoo wa ni pipade patapata. Awọn ile ounjẹ olominira yoo rii ipele ti o ga julọ ti awọn pipade nitori wọn jẹ ipalara diẹ sii (aworan ti o ni pipa ni agbegbe, awọn agbara oni nọmba ti o lopin, tcnu kekere lori awọn yiyan akojọ aṣayan ti o da lori iye), ati awoṣe iṣowo ti ko dara (awọn agbegbe ti o kere ati wiwọle ti o lopin si olu). Ipin ominira ti awọn ipo le ṣubu lati 53 ogorun ninu 2019 si 43 ogorun ni 2021.

Awọn pipade ile ounjẹ fa ipa ripulu pẹlu pq ipese. Awọn ile-iṣẹ ti o gbẹkẹle pẹlu iṣelọpọ ounjẹ, ọti-waini ati awọn olupin ti oti, gbigbe ọkọ, awọn olupese ọgbọ, ipeja, ati awọn olupese oko - bii awọn akọrin, awọn ododo ati awọn iṣẹ ifijiṣẹ - gbogbo wọn yoo ni ipa ipa ti awọn pipade ile ounjẹ.

Gẹgẹ bi Oṣu Kẹrin ọdun 2020, awọn iṣẹ AMẸRIKA 20.5 ti parẹ ati pe o to miliọnu 5.5 wa ni ile-iṣẹ ounjẹ. Bureau of Labour Statistics royin pe oojọ iṣẹ owoosu ni awọn iṣẹ ounjẹ ati awọn ile-mimu mimu ṣubu lati to miliọnu 11.9 ni Oṣu Kẹta si 6.4 miliọnu ni Oṣu Kẹrin. Ti awọn nọmba lati Kínní (miliọnu 12.3), ṣaaju ki awọn rogbodiyan Covid 19 de opin rẹ ati pe awọn ipinlẹ ti gbejade ni awọn aṣẹ ile, apapọ eniyan 5.9 eniyan ni ile-iṣẹ ounjẹ ti di alainiṣẹ ati pe eyi ko pẹlu awọn eniyan ti ko si lori owoosu (ie, awọn oṣiṣẹ ti ko ni iwe aṣẹ) ati gbogbo awọn eniyan ti o ti fi ẹsun awọn ẹtọ fun awọn anfani alainiṣẹ lati igba data ti a gba ni aarin Oṣu Kẹrin.

Ti ya awọn alabara si

Laipẹ bi itọju Kẹrin 2020 ni awọn ifi ati awọn ile ounjẹ ti kọ silẹ nipasẹ 89 ogorun orilẹ-ede jakejado ni akawe si ọdun ti tẹlẹ (Cuebiq, ile-iṣẹ atupale arinbo NY ti o tọpa ijabọ ẹsẹ alabara). Nigbati awọn ifi tun ṣii, diẹ ninu awọn oluranlọwọ pada ati bi ti Oṣu Keje 7, awọn abẹwo si orilẹ-ede gbogbo pada si ida 48 ninu ọdun ti tẹlẹ. Awọn abẹwo si awọn ifi ati New Jersey ti kọ ni ipin nipasẹ 72 ogorun botilẹjẹpe awọn ifi ni Wyoming ati North Dakota pada si awọn ipele aarun ajakaye.

Awọn ifi. Pinpin Diẹ sii ju Pataki

O han lati jẹ ọna asopọ laarin awọn ifi ati gbigbe gbogun ti. Gerardo Chowell-Puente epidemiology ati professor biostatistics ni Yunifasiti ti Ipinle Georgia rii pe awọn ifi le ṣe eewu eewu gbigbe diẹ sii ju awọn ibi inu ile miiran lọ (ie, awọn ile itaja soobu ati awọn ile iṣere fiimu) nitori ibaraenisọrọ to sunmọ laarin awọn alabara. Ọti tun le ja si aibikita fun iṣọra ati awọn ilana aabo.

Ni ikọja awọn ifiyesi ti itankale ọlọjẹ ni awọn aaye pipade ni eewu nla ni awọn ifi nitori awọn eniyan wa ni awọn ibi isere wọnyi laisi boju-boju (fun mimu, jijẹ ati ibaraẹnisọrọ) ati sisọ / pariwo tan kaakiri ọlọjẹ naa. Iwọn ọjọ-ori ti awọn alaisan ti a gba wọle si awọn ile-iwosan ti dinku si labẹ ọjọ-ori 50 (40 ogorun). O han pe awọn ọdọ ko ni ifaragba si Covid 19 ti o nira; sibẹsibẹ, wọn ko ni ajesara patapata ati pe lakoko ti wọn le jẹ alaini-ami aisan, wọn tun le jẹ awọn oluranlọwọ ti ọlọjẹ ati fifọ / pinpin rẹ pẹlu awọn omiiran pẹlu ẹniti wọn wa ni ifọwọkan.

Ṣii? Sunmọ? Tun ṣii?

Ni Oṣu Karun ọjọ 16, Ọdun 2002, Gomina ti New York, Mario Cuomo ṣe agbekalẹ awọn ilana titun fun awọn ifi ati awọn ile ounjẹ ti o sọ pe wọn ko le fun ọti-waini fun ẹnikẹni ti ko tun paṣẹ ati jijẹ ounjẹ. O tun kede pe gbogbo iṣẹ ni awọn oke igi gbọdọ jẹ fun awọn alamọ joko ti o wa ni awọn ẹsẹ 6 yato si tabi yapa nipasẹ awọn idena ti ara. Gẹgẹbi abajade jijin ti ara, awọn ile ounjẹ n ṣiṣẹ ni agbara ti o kere ju agbara ọgọrun 100 lọ ati pe o gba to gun lati yi awọn tabili pada ati awọn ilana tuntun nilo pe oṣiṣẹ ni oṣiṣẹ ni ohun gbogbo lati ṣiṣe satelaiti si ṣiṣe aabo awọn mimu.

Ni pato Titun! Dara julọ? Boya.

Ipin aaye (kere) ati fentilesonu (tobi) yoo dajudaju yi aṣa ile ounjẹ pada pẹlu idojukọ lori opin tabi ko si ibijoko.

Isọdọtun ti awọn aaye ti nwọle ti afẹfẹ yoo jẹ pataki si ipilẹ ti onimọ-iṣe ti apẹrẹ; awọn imọ-ẹrọ bii ina ultraviolet-C, ionization bi-polar, iṣẹ ṣiṣe giga patiku ase afẹfẹ ati awọn imọ-ẹrọ tuntun miiran yoo ṣe iwadi fun ipa lẹsẹkẹsẹ wọn, wiwa imuse ati iwulo.

Iwa mimọ ati imototo jẹ awọn ayo. Awọn imọ-ẹrọ tuntun tọpa awọn ilana imototo lile ni iwaju ati ẹhin-ti-ile, ati lakoko ilana ifijiṣẹ.

Wiwọle nla si awọn ọja imototo (awọn wipes, awọn imototo) ni awọn tabili ati awọn agbegbe ilu.

Ige, gilasi ati awọn awo ti mọtoto ni ẹgbẹ tabili (tabi mu wa si tabili ti o ṣajọ) fun idaniloju alabara. Awọn ideri lori awọn awo ounjẹ ti a yọ tabili tabili kuro.

Yiyọ iyọ ati ata shakers; aropo pẹlu awọn apo-iwe tabi lori eletan.

Awọn olupin ti a gbe sẹhin awọn ounka ni awọn ile ounjẹ ti o nfun ajekii tabi awọn ifi saladi.

Ti tẹ owo si ibi idalẹti nitori owo le gbe ọlọjẹ naa.

Awọn ibere ounjẹ ati ohun mimu ti a gbe nipasẹ imọ-ẹrọ alagbeka. Lati lilọ kiri ni akojọ aṣayan ati paṣẹ si isanwo lẹsẹkẹsẹ, awọn fonutologbolori rọpo gbogbo aṣẹ ati ilana isanwo, yago fun awọn kaadi kirẹditi gbigbe si awọn oṣiṣẹ.

Awọn iwọle e-rirọpo awọn iwe iwọle iwe.

Awọn roboti lo darale ninu ile-iṣẹ alagbara yii; ni ibi idana ounjẹ si awọn agbegbe disinfecting; lati fi ounjẹ si awọn tabili ati si awọn alabara ni awọn ipo to wa nitosi.

Baristas Robot ṣe awọn cappuccinos - ni oṣuwọn ti 100 fun wakati kan. Awọn alabara paṣẹ nipasẹ awọn foonu ọlọgbọn wọn ati gba ọrọ kan nigbati mimu ba ti ṣetan. Gbogbo idunadura naa jẹ alaini ifọwọkan ati pe awọn idiyele iṣẹ lilu odo wa.

Awọn roboti rọpo oṣiṣẹ ile idana. Ile ounjẹ Kissaki nfunni awọn roboti ti n ṣe sushi. Ẹrọ kan ṣe awọn aṣọ iresi, omiran ṣẹda awọn boolu iresi fun nigiri, ati awọn gige gige kẹta. Ẹrọ amki ṣe awọn iwe iresi 1100 fun wakati kan.

Adaṣiṣẹ ọfiisi-pada gba ile-pada ti ile fun awọn ile ounjẹ iṣẹ ni iyara (QSR) bii ounjẹ aijẹ ati didara. Awọn iboju fidio idana mu ilọsiwaju ṣiṣẹ ati ṣiṣe deede aṣẹ.

Abajade ti Covid 19 ati imọran pe a ti gbe arun na lati ọdọ awọn ẹranko si eniyan nipasẹ jijẹ ẹran, n ṣẹda aṣa si awọn ẹran ti o da lori ọgbin bi omiiran ilera. Ni afikun, awọn ile ounjẹ fẹ lati ṣafikun eran mimọ diẹ si awọn akojọ aṣayan wọn.

Bibere asọtẹlẹ fun ounjẹ ati ọti ti a ṣe nipasẹ awọn foonu ọlọgbọn tabi awọn ẹrọ itanna miiran.

Ibeere ti dinku fun ounjẹ ajeji ati iwulo diẹ sii ni awọn ipese lati ọdọ awọn agbe ile, awọn ipeja ati awọn olounjẹ iṣẹ ọwọ.

Awọn ibi idana iwin ati / tabi awọn ibi idana ajẹsara ti pipa kuro ni agbegbe di iwuwasi fun awọn oniṣẹ lọpọlọpọ.

Atunṣe iriri alabara ti a tun ṣalaye ati awọn agbara pọ si nipasẹ awọn aṣayan aṣẹ alagbeka / kiosk, aibikita / aṣẹ ailorukọ / awọn ọna gbigbe ni lilo awọn URL, awọn koodu QR tabi awọn afi NFC.

Awọn alabara ni iwuri lati pada ati mu alekun apapọ alejo wọn pọ si nipasẹ awọn eto iṣootọ rọrun lati rà pada lati inu ẹrọ alagbeka kan. Awọn iṣowo ṣanfani fun wọn gba oye ti o niyelori si ihuwasi alabara ti o fun wọn laaye lati dojukọ ohun ti n ṣiṣẹ lati mu iwọn ROI pọ si ati awọn abẹwo ti o ni aabo.

Awọn ile-ẹkọ giga ati awọn ile-iṣẹ imọ ẹrọ dagbasoke awọn ohun elo lati tọpinpin itankale awọn arun aarun ti o wulo fun awọn alakoso ati awọn oṣiṣẹ.

Igbesi aye Ni ikọja Covid 19

Awọn olumulo si Igbala naa

Fun ọjọ iwaju ti o le ṣaju, awọn ile ounjẹ yoo ṣiṣẹ ni agbara 50 ogorun (tabi kere si). Gbogbo ijoko ni o niyele ati pe awọn alamọde ni ipa pataki lati ṣe ni mimu ile-iṣẹ ounjẹ jẹ ṣiṣeeṣe.:

Ti o ba yoo pẹ, tabi kii ṣe ifihan, firanṣẹ si maître d 'ki o jẹ ki wọn mọ iyipada naa.
Ṣe idinwo iye akoko ti iwọ ati awọn alejo rẹ gba tabili.
Iyipada alejo ṣe pataki si ere laini isalẹ. Ti o ba ti pari ounjẹ ati awọn ohun mimu, san taabu naa (pẹlu ẹbun oninurere) ki o kuro ni ile ounjẹ tabi lọ si ibi ọti tabi aaye miiran.
Ṣaaju ki o to fi akoko ounjẹ akọkọ silẹ fun ile ounjẹ, ronu bibẹrẹ ni iṣaaju tabi nigbamii - paapaa ti o ba jẹ apakan ti ẹgbẹ nla kan.
Wẹ ọwọ rẹ tabi lo imototo ni kete ti o ba wọ aaye ijẹun ki o gbiyanju lati ma mu ọpọlọpọ nkan wa (fi apoeyin silẹ ni ile). Clutter jẹ ki o paapaa nija diẹ sii fun oṣiṣẹ ile ounjẹ lati jẹ ki aaye mọ ati awọn alabara 6-ẹsẹ yato si.
Ṣe akiyesi ihuwasi ti ara ẹni. O le jẹ idanwo lati fo soke lati famọra ọrẹ tabi lilọ kiri ni ile ounjẹ lati ki ẹnikan; sibẹsibẹ, o dara julọ lati wa ni ijoko nitorina awọn oṣiṣẹ iduro le gbe ni rọọrun ati yarayara nipasẹ yara ounjẹ.
Ṣe suuru pẹlu oṣiṣẹ iduro. Awọn eto tuntun ti wa ni apẹrẹ ati imuse ati kii ṣe gbogbo gbigbe yoo jẹ daradara ati munadoko bi o ti jẹ “ni iṣaaju.” Fun ile ounjẹ ati awọn oṣiṣẹ ni isinmi ki o jẹ oninuure ati oye bi wọn ṣe koju awọn italaya tuntun.

Jeun Ni Ewu Rẹ

O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe ounjẹ ni ile ounjẹ kii ṣe ewu eewu. Eleanor J. Murray, ScD, Oluranlọwọ Iranlọwọ ti Imon Arun ni Ile-iwe giga Yunifasiti ti Ilera ti Ilera ni Massachusetts, daba pe awọn olutọju ile ounjẹ ṣe akiyesi iye akoko ti o lo yika nipasẹ awọn eniyan miiran ati isunmọ wọn si ọ; boya o joko / duro ni ita gbangba tabi aaye inu ile (ventilated / non-ventilated); bawo ni aaye ti o kun fun ara ṣe wa ni ayika rẹ ati pe ti awọn eniyan pẹlu ẹniti o wa ni ayika rẹ jẹ awọn olubasọrọ rẹ deede.

Laibikita awọn iṣọra ti ile-ounjẹ ti ṣakojọ, awọn igbese aabo wọn kii yoo mu ewu naa kuro. O dara julọ lati joko ni ita nibiti awọn tabili ti tan kaakiri o kere ju ẹsẹ mẹfa tabi diẹ sii lọtọ ati awọn iboju iparada wa ni aaye ṣaaju ati lẹhin ounjẹ. Dokita Stephen Berger, onimọran arun ti o ni akoran ati alabaṣiṣẹpọ ti Arun Inu Ẹjẹ ati Nẹtiwọọki Aarun ti ṣe iṣeduro njẹun ni, “aaye nla, ṣiṣi ati fifẹ” - ni ita, nigbati o ba ṣeeṣe. O tun ṣe iṣeduro pe ki o to joko - ni idaniloju pe oṣiṣẹ n wọ awọn iboju-boju ati awọn iboju-bo bo imu ati ẹnu wọn. Paapaa Dokita Anthony Fauci, oniwosan ajakalẹ-arun ajafitafita kan, ṣọra fun awọn ile ounjẹ, ati pe, ninu ijomitoro Iṣowo Ọja kan laipe kan sọ pe, “Emi kii yoo lọ si awọn ile ounjẹ ni bayi.” Fun awọn eniyan ti o njẹun o ṣe iṣeduro ibijoko ita ti o ti fi aye si daradara laarin awọn tabili.

Awọn oṣu diẹ ti nbo kii yoo rọrun fun awọn ile ounjẹ tabi awọn alabara.