Antigua ati Barbuda Tourism Authority ṣafihan Antigua ati Barbuda Osu Onje wiwa, a titun, moriwu itẹsiwaju ti awọn erekusu ká lododun Onje wiwa jara ti o ti po ni imurasilẹ niwon awọn oniwe-ifilole ni 2023. Nigba osu-gun ajoyo ni May, ounje awọn ololufẹ le še iwari agbegbe onjewiwa nipasẹ awọn Jeun Bi Agbegbe ni iriri ati tun gbadun iṣeto to lagbara ti awọn iṣẹlẹ jijẹ ibuwọlu pẹlu awọn olubẹwo alejo ni iyasọtọ ti ohun-ini Karibeani lati Canada, Amẹrika, ati United Kingdom ti yoo ṣe alabaṣepọ pẹlu awọn olounjẹ agbegbe ati awọn ile ounjẹ lori erekusu naa. Paapaa lori iṣeto oṣu ni Ounje ti o dagbasoke ati Iriri Iṣẹ ọna, ni bayi fab (Ounje, Iṣẹ ọna & Ohun mimu) Festival, awọn Caribbean Food Forum - ounjẹ agbegbe ati apejọ ile-iṣẹ alejò, ati ifojusọna wọn Ounjẹ Ọsẹ, ti o nfihan awọn akojọ aṣayan atunṣe ni awọn ile ounjẹ ti o ju 30 lọ ni gbogbo erekusu naa.
“Inu wa dun lati rii idagbasoke ti jara wiwa wiwa ọdọọdun wa.”
Honorable Charles Fernandez, Minisita ti Irin-ajo Irin-ajo, Ọkọ ofurufu Ilu, Gbigbe ati Idoko-owo, ṣafikun: “Lati ifilọlẹ ni ọdun 2023, ipilẹṣẹ wiwa ibuwọlu wa ti dagba si oṣu olufẹ ati ti a nireti gaan fun awọn ololufẹ ounjẹ, ni agbegbe ati lati okeere. inudidun ati iwunilori nipasẹ awọn ounjẹ oniruuru ati awọn ọrẹ aṣa O jẹ apakan pataki ti Antigua ati Barbuda Iriri, pẹlu awọn eroja miiran ti idanimọ aṣa wa lati ni orin, aworan, ati ijó Mo pe gbogbo eniyan lati darapọ mọ wa ni Antigua ati Barbuda fun oṣu igbadun yii!
Tito sile ti ọdun yii ti awọn olounjẹ alejo ṣe itẹwọgba awọn oju tuntun bii awọn olukopa ti o kọja bii Antiguan Chef Kareem Roberts ti o da lori Ilu Lọndọnu, Oluwanje Ilu Gẹẹsi ati ihuwasi TV Andi Oliver, ati Onkọwe Onkọwe ati Ẹlẹda lẹhin Metemgee.com, Althea Brown. Iwe atokọ ti ounjẹ abẹwo 11 ati awọn alamọdaju ohun mimu yoo ṣe ẹya tuntun ti awọn eniyan abinibi, pẹlu:
- Andi Oliver. Oluwanje Ilu Gẹẹsi ti a ṣe ayẹyẹ, TV ati olugbohunsafefe redio, Andi Oliver, jẹ ohun-ini Antiguan igberaga ati tun darapọ mọ Antigua ati Barbuda fun jara onjẹ-ounjẹ ọdọọdun. O mọ fun iṣẹ rẹ gẹgẹbi onidajọ ati olutayo lori ifihan idije sise ti BBC TV Nla British Akojọ aṣyn. Arabinrin naa ni Awọn iwe-akọọlẹ Pepperpot: Awọn itan Lati Tabili Karibeani Mi.
- Angel Barreto. Angeli jẹ oluyipada Eye James Beard Foundation ni igba mẹta ati ipari ipari, StarChefs Game Changer (2022), ati Ounje & Waini “Oluwanun Tuntun Ti o dara julọ” (2021). Iṣẹ ṣiṣe ounjẹ ti o ni ẹbun giga ju ọdun mẹwa lọ, pẹlu iriri alailẹgbẹ ni mejeeji awọn ounjẹ Faranse ati Korea. O jẹ olokiki julọ fun ounjẹ Korean ti ode oni ni Anju ni Washington, DC. Barreto jẹ ti ohun-ini Puerto Rican ati pe yoo bọla fun ounjẹ Boricua lakoko awọn ayẹyẹ oṣu.
- Althea Brown. Althea ni Eleda ati ohun sile metemgee.com, bulọọgi kan nipa Guyanese ati Caribbean ilana ati aṣa. O funni ni awọn ilana ti o rọrun ti a ṣe ni iraye si pẹlu awọn tweaks kan pato ounjẹ. O jẹ onkọwe iwe ounjẹ ti o ta julọ julọ Caribbean Paleo. O jẹ olokiki fun pinpin awọn itan nipa ounjẹ ati aṣa Guyanese ibile ati Karibeani, ati bii o ṣe n ṣe atunṣe awọn ounjẹ lati baamu awọn iwulo ijẹẹmu rẹ. Bi ati dagba ni Georgetown, Guyana, Althea n gbe lọwọlọwọ ni Aurora, Colorado.
- Claude Lewis. Ọmọ Amẹrika akọkọ ti awọn aṣikiri lati Antigua ati Barbuda, Oluwanje Claude Lewis irin ajo onjẹ jẹ samisi nipasẹ awọn iriri oniruuru ati ifẹ fun awọn adun agbaye ti o fidimule ninu ohun-ini Antiguan rẹ. Oluwanje Claude gba iyin nipa ifarahan lori Food Network's ge ni Oṣu Kẹta ọdun 2019, nibiti o ti jawe olubori bi aṣaju akoko naa. Ero ile ounjẹ akọkọ rẹ, Ise agbese opopona Freetown ṣii ni Oṣu Kini ọdun 2020 ni Ilu Jersey, Nj, ṣe afihan Antiguan ibile ati onjewiwa Barbudan.
- Digby Stridiron. Oluwanje Digby ni a mọ fun iṣẹ rẹ bi Oluwanje ti awọn ile ounjẹ ti o gba ẹbun Balter ati Braata ni ilu abinibi rẹ St. USA Loni 10 Ti o dara ju onje ni Caribbean ati Ounje & Waini ti a npè ni ounje rẹ "okan titun Caribbean sise". Olori agbegbe kan, Stridiron ṣiṣẹ bi aṣoju onjẹ wiwa fun US Islands Islands, ti ṣe afihan onjewiwa agbegbe ni Ile James Beard, ati pe o tun gba ẹbun Oluwanje ti ọdun 2014 ati 2015 lati ọdọ Ẹgbẹ Irin-ajo Karibeani. Lọwọlọwọ o jẹ Oluwanje / alabaṣepọ ni Latha Restaurant & Bar ni Phoenix, Az.
- Glendon Hartley. Glendon jẹ oniwun ti Pẹpẹ Iṣẹ ni Washington, DC, lọwọlọwọ lori atokọ 50 Ti o dara julọ Awọn Ifi ti Ariwa America, ati Causa ati Amazonia, awọn igi atilẹyin Peruvian meji ati awọn imọran ounjẹ ti a yan fun ọpọlọpọ awọn ẹbun, pẹlu 2022 finalist fun “Ounjẹ Tuntun Ti o dara julọ” nipasẹ James Beard, ati Top 10 Finalist fun “Best the Best Cotail Foundation” Gẹgẹbi ọmọ awọn aṣikiri Trinidadian, Glendon ni igberaga lati tẹnuba awọn ohun mimu-ọti-ọti pẹlu talenti iṣẹ ọna tirẹ, ṣiṣẹda awọn amulumala ti o dara julọ ti o san owo-ori si aṣa ọlọrọ ti Karibeani.
- Kareem Roberts. Ti a bi ni Leicester ti o dagba ni Antigua, Oluwanje Kareem kọkọ ṣeto ẹsẹ ni ibi idana ọjọgbọn ni 26, ti o ṣajọ awọn saladi ni kafe kekere kan ni St. Ni ọdun mẹwa to nbọ, yoo mu awọn ọgbọn rẹ pọ si ni ọpọlọpọ awọn ibi idana ounjẹ ni Ilu Gẹẹsi, ti o wa lati awọn idasile ile ijeun to dara si awọn ile itura si awọn gastropubs. Atinuda ati ifẹ rẹ wa ni ifihan lori BBC TV's Nla British Akojọ aṣyn ati pe o jẹ olori Oluwanje lọwọlọwọ ni The Bureligh Arms ni Cambridge, eyiti labẹ itọsọna rẹ ti jẹ idanimọ laipẹ lori atokọ ti EstrellaDamm's Top 50 Gastropubs.
- Kerth Gumbs. Pẹlu iriri ti o ju ọdun meji lọ ni kilasi agbaye ati awọn idasile irawọ Michelin, Oluwanje Kerth Gumbs mu ohun-ini Karibeani wa si Ile ounjẹ Fenchurch ni Ọgba Ọgba, olowoiyebiye ile ijeun ti o dara ni ode oni ni Ile Fenchurch ti Ilu Lọndọnu, ti a mọ si Walkie Talkie. Akojọ aṣayan Kerth ni ẹda dapọ awọn eroja Ilu Gẹẹsi ti o dara julọ pẹlu larinrin, awọn adun igboya ti ile ewe rẹ, Anguilla. O tun ṣe iranṣẹ bi Oludari Onje wiwa ni Anguilla's Malliouhana Resort, nibiti o ti nṣe abojuto eto ijẹẹmu ti ohun-ini ti ohun-ini.
- Nadine Brown. Bi ati dagba ni Ilu Jamaica ati Puerto Rico, Nadine ti ṣiṣẹ ni ile-iṣẹ ounjẹ DC fun ọdun 25. Kii ṣe nikan ti o ṣiṣẹ bi Oludari Waini ti Charlie Palmer Steak ati Sommelier, ṣugbọn o ti ṣe awọn ipa ni alejò bi alabaṣiṣẹpọ iṣakoso, oluṣakoso gbogbogbo, ati alamọran. Nadine jẹ olubori igba meji ti Ẹgbẹ Ounjẹ ti Eto Waini ti Metropolitan Washington (RAMW) ti Odun ati pe o ni ile-iṣẹ tirẹ, Ni Iṣẹ Rẹ, eyiti o pese iṣakoso cellar ọti-waini ati awọn iṣẹlẹ. Gẹgẹbi iya mejeeji ati olutọran si awọn alamọja ọdọ, Nadine ṣe pataki ni iyanju awọn obinrin diẹ sii lati darapọ mọ ati ṣe rere ni ile-iṣẹ naa.
- Shorne Benjamin. Lucian ti a bi ati orisun New York, Oluwanje Shorne Benjamin ni a mọ fun agbara rẹ lati fun ounjẹ Karibeani pẹlu flair igbalode. Ti kọ ẹkọ ni kilasika ni ounjẹ Faranse, o ni iyìn si kariaye bi Oluwanje alejo ni Mimo's ni Ilu Lọndọnu. Awọn ifojusi iṣẹ pẹlu igbejade ọdọọdun ni Ile James Beard, ti njijadu lori Nẹtiwọọki Ounje Lu Bobby Flay, di a finalist on ge ati ki o gba 2017 Jamaican Jerk Festival Celebrity Oluwanje jabọ isalẹ. O si jẹ Oluwanje ati eni ti awọn titun ori Caribbean onje, Fat Fowl ni Brooklyn.
- Suzanne Barr. Ni ọdun 2014, Suzanne Barr ṣii Dinette Satidee ni Toronto, ti n gba iyin fun ounjẹ itunu inventive ati alejò gbona. O ti ṣiṣẹ bi onidajọ lori Food Network Canada's Odi ti awọn olounjẹ ati ki o ṣe ọpọ ifarahan lori Food Network ká Top Oluwanje Canada. Ipa Oluwanje ti o ṣe afihan rẹ ninu iwe itan ti o gba ẹbun “The Heat: A Kitchen Revolution” ti fi idi ipo rẹ mulẹ bi itanna onjẹ ounjẹ ati alagbawi fun iyipada rere. Lati igba ti Barr ti ṣii awọn ile ounjẹ meji ti o jẹ iyin ni kariaye ni Toronto ati ni ẹbun si ohun-ini Ilu Ilu Jamaa, ti kọ iwe-iranti rẹ Igi Ackee Mi: Akọsilẹ Oluwanje ti Wiwa Ile ni Ibi idana ni 2022. Loni, Suzanne ni executive Oluwanje ti Buckhead ipo ti Atlanta ká olufẹ South City idana ounjẹ.
Eto igbadun ti oṣu ti awọn iṣẹlẹ pẹlu:
- o le 4: FAB (Ounje, Art & nkanmimu) Fest - Location TBA. Ibi isere naa yoo yipada si ounjẹ ati abule aworan nibiti awọn olukopa le ṣe ayẹwo ounjẹ agbegbe, jẹ akọkọ lati gba awọn iwe irinna Ọsẹ Ounjẹ ounjẹ, awọn itọwo itọwo lati awọn ile ounjẹ ti o kopa ati awọn olounjẹ alejo, ati ṣawari aworan lati ọdọ awọn oṣere agbegbe ati awọn oṣere. Awọn iṣẹlẹ ibuwọlu yii jẹ ami ifilọlẹ osise ti Antigua & Barbuda Osu Onje wiwa.
- o le 8: Ifowosowopo ale pẹlu Oluwanje Andi Oliver ati Oluwanje Claude Lewis, mejeeji ti Antiguan iní, ti o yoo Cook ni Blue Waters ohun asegbeyin ti & amupu;.
- o le 9: Olona-dajudaju amulumala keta ati ale pẹlu London-orisun Chefs Kerth Gumbs ati Kareem Roberts lẹgbẹẹ awọn Rocks Ẹgbẹ egbe ni rinle tun Rokuni ni Sugar Ridge.
- o le 11: Roti ṣe afihan ati brunch Ọjọ Iya pẹlu Onkọwe Iwe Onjewiwa ati eniyan lẹhin metemgee.com, Althea Brown ati ẹgbẹ onjẹ ni Blue Waters ohun asegbeyin ti & amupu;
- o le 13: Caribbean Food Forum gbekalẹ nipasẹ Grace Foods. Ounjẹ agbegbe yii ati apejọ ile-iṣẹ alejò ni John E. St. Luce Finance ati Ile-iṣẹ Apejọ yoo ṣe ẹya awọn alamọja alejo gbigba, awọn oludari ile-iṣẹ ati awọn amoye eto ounjẹ lati Karibeani. Eyi jẹ iṣẹlẹ arabara pẹlu foju ati awọn aṣayan wiwa wiwa ninu eniyan.
- o le 16: 'Adun ninu Ọgba', a onitẹsiwaju Caribbean ounje ati ohun mimu iriri pẹlu ifiwe music ni Bay Ọgba, Ile-itaja abule ti erekuṣu kan pẹlu awọn oṣere agbegbe, awọn ile ounjẹ ati diẹ sii. Aṣalẹ yoo ẹya kaabo ohun mimu lati kọfi ati Antilles Stillhouse, koja appetizers lati Dawne ká Soleil Kafe, A ebi-ara ale lati alejo Oluwanje Kareem Roberts ni kanfasi, chocolate ipanu ati desaati lati Antigua Ile ti Chocolate ati lẹhin ale ohun mimu lati enu 78 rọgbọkú.
- o le 17: Baylay: A Roti Ṣiṣe iriri pẹlu Onkọwe Iwe Onjewiwa ati eniyan lẹhin metemgee.com, Althea Brown. Kilasi ẹni 14 timotimo yii yoo tẹle nipasẹ ounjẹ ọsan ti a pese silẹ nipasẹ Althea ni itan-akọọlẹ Ohun-ini Weatherhills, ile nla amunisin ti ọrundun 17th ti a tun pada.
- o le 18: Korean BBQ lori eti okun pẹlu Oluwanje Angel Barreto ni Antigua ká Hunting eti okun bar ati onje, The ahere, Little Jumby.
- o le 23: Ifowosowopo ale pẹlu Oluwanje Digby Stridiron ati Oluwanje / Olohun Sylvain Hervochon ti Awọn gbongbo Casa.
- o le 30: Onje wiwa osù ipari: Reggae Night ati Caribbean Cookout Beach Party ni Iyọ Plage ni Siboney Beach Club pẹlu Oluwanje Shorne Benjamin ati Oluwanje Suzanne Barr.
Pada fun ọdun kẹta ni iriri “Jeun Bi Agbegbe”, eyiti o ṣe afihan atokọ ti a ti yan daradara ti awọn ile ounjẹ erekuṣu ti o wọpọ lati Antiguan ati awọn oniwun ile ounjẹ Barbudan ati awọn onjẹ. Alaṣẹ Irin-ajo Irin-ajo Antigua ati Barbuda ṣe iwuri fun awọn alejo lati ṣapejuwe pepperpot ati fungee, awọn ounjẹ orilẹ-ede ti o jẹ olufẹ lori erekusu naa, ati omi ewurẹ, ducana, saltfish ati diẹ sii. Ohun ibanisọrọ maapu le ṣee ri Nibi. Ni afikun, Ọsẹ Ile ounjẹ Antigua & Barbuda yoo waye laarin Oṣu Karun ọjọ 4 ati 22, nibiti diẹ sii ju awọn ile ounjẹ agbegbe 30, ati kika, yoo funni ni awọn akojọ aṣayan atunṣe ni awọn aaye idiyele mẹta: $ 25, $ 55 ati $ 75.
Fun alaye tuntun, atokọ ti awọn ile ounjẹ ti o kopa, ati awọn alaye lori awọn iṣẹlẹ pataki ti a gbalejo lakoko oṣu Onjẹunjẹ Antigua & Barbuda, ṣabẹwo antiguabarbudaculinarymonth.com.
ANTIGUA ATI BARBUDA
Antigua (ti a npe ni An-tee'ga) ati Barbuda (Bar-byew'da) wa ni okan ti Okun Karibeani. Párádísè erékùṣù ìbejì ń fún àwọn aṣàbẹ̀wò ní àwọn ìrírí ìyàtọ̀ tí ó yàtọ̀ síra méjì, àwọn ìwọ̀n ìgbónágbólógbòó ní gbogbo ọdún, ìtàn ọlọ́ràá, àṣà ìbílẹ̀, àwọn ìrìn-àjò tí ń múni lọ́kàn yọ̀, àwọn ibi ìtura tí ó gba ẹ̀bùn, oúnjẹ ẹnu-ọ̀nà àti 365 àwọn etíkun aláwọ̀ Pink àti funfun-iyanrin - ọ̀kan fún gbogbo ọjọ́ ti ọdún. Ti o tobi julọ ti awọn Erekusu Leeward ti o sọ Gẹẹsi, Antigua ni awọn maili 108-square pẹlu itan-akọọlẹ ọlọrọ ati oju-aye iyalẹnu ti o pese ọpọlọpọ awọn aye wiwo olokiki. Dockyard Nelson, apẹẹrẹ ti o ku nikan ti odi Georgian kan ti a ṣe atokọ aaye Ajogunba Agbaye ti UNESCO, boya jẹ ami-ilẹ olokiki julọ. Awọn iṣẹlẹ iṣẹlẹ irin-ajo Antigua pẹlu oṣu Antigua ati Barbuda Nini alafia, Ṣiṣe ni Párádísè, Ọsẹ Antigua Sailing olokiki, Antigua Classic Yacht Regatta, Antigua ati Barbuda Restaurant Ọsẹ, Antigua ati Barbuda Art Ọsẹ ati awọn lododun Antigua Carnival; mọ bi awọn Caribbean ká Greatest Summer Festival. Barbuda, erekusu arabinrin kekere ti Antigua, jẹ ibi aabo olokiki olokiki julọ. Erekusu naa wa ni awọn maili 27 ariwa-ila-oorun ti Antigua ati pe o kan gigun ọkọ ofurufu iṣẹju 15 kan kuro. Barbuda ni a mọ fun gigun 11-mile ti a ko fi ọwọ kan ti eti okun iyanrin Pink ati bi ile ti Ile mimọ Ẹyẹ Frigate ti o tobi julọ ni Iha Iwọ-oorun Iwọ-oorun. Wa alaye lori Antigua & Barbuda, lọ si visitantiguabarbuda.com tabi tẹle awọn twitter, Facebook, Instagram
