Ologba Harbor Saint Lucia Yan Oludari Tuntun ti Ounje

akọle Kristiẹni 2
akọle Kristiẹni 2

The Harbor Club, ti o wa lori Rodney Bay ti o ni ẹwa ni Saint Lucia, ti yan Cristian Rebolledo gẹgẹbi Oludari tuntun ti Ounje & Ohun mimu ati Oluwanje Alase fun awọn ile ounjẹ mẹrin ti hotẹẹli naa.

Cristian Rebolledo jẹ ọmọ ile-iwe giga ti arosọ Institute of Culinary Institute of America. Imọgbọn ti Rebolledo ti ni idagbasoke labẹ idari diẹ ninu awọn olounjẹ ti o dara julọ ni agbaye pẹlu Joan Roca i Fontané ati Ferran Adria. Lehin ti o ti ṣiṣẹ ni Yuroopu, South America, Guusu ila oorun Asia, AMẸRIKA, ati Karibeani ti ya ara ti o ni iyatọ si imọ-iṣeun ti ounjẹ Rebodello, ti o fun laaye lati ni oye ni irọrun ati gbe eyikeyi iru ounjẹ. Ni ọdun 2014, a yan Rebolledo fun Ami-eye James Beard Ami ati pe o ni anfaani iyasọtọ ti sise ni ile James Beard House ni Ilu New York.

“Orisirisi ounjẹ onjẹ ti Oluwanje Rebolledo jẹ ki o dara julọ lati ṣe abojuto awọn ile ounjẹ mẹrin ti o yatọ ti a ni nibi ni Ologba The Harbor, paapaa tuntun ti a ṣi silẹ ni 14North,” ni Lester Scott, Alakoso Gbogbogbo sọ. “A ni inudidun fun awọn alejo wa lati ni iriri itanran itanran ti onjẹ wiwa ti Oluwanje Rebolledo ati awọn ẹda onjẹ tuntun ti yoo mu wa si tabili.”

Rebolledo bẹrẹ iṣẹ rẹ ni Chile ti n ṣiṣẹ fun Sheraton lakoko ti o tun wa si awọn kilasi ni INCAP Technical Institute. O fi Chile silẹ ni ọdun 1996 lati rin irin-ajo lọ si Yuroopu nibiti o ti rii iṣẹ ti n ṣiṣẹ bi onjẹ laini ni El Bulli, ile ounjẹ 3 irawọ Michelin ti Oluwanje Ferran Adria. Pẹlu itọwo fun ile ounjẹ ti o dara ni bayi ti a fi idi mulẹ mulẹ, Rebolledo laipe rii ara rẹ n ṣiṣẹ bi Alase Sous Chef ni aafin ti Ọba Spain. Ni itara lati rọ awọn ogbon onjẹ tuntun rẹ, Rebolledo pada si ilu abinibi rẹ ni Chile nibiti o ṣii ile ounjẹ tirẹ ati ni ikẹhin ṣe aṣeyọri akọle ti ile ounjẹ ti o ga julọ ni Chile. Iyin naa fun u ni iyatọ ti ọkan ninu awọn olounjẹ Latin Latin marun marun 5 2010 ti Latin American Chef's Association ni ọdun XNUMX.

Nigbamii ti, iṣẹ ọmọ Rebolledo rii pe o tun pada si Karibeani nibiti o ti ṣiṣẹ gẹgẹbi Oluwanje Alaṣẹ fun diẹ ninu awọn burandi hotẹẹli ti agbaye pẹlu Melia Hotels, JW Marriott ati Awọn bata bata. Ṣaaju ki o darapọ mọ Club Harbor, Rebolledo gbe ni Providenciales ti n ṣiṣẹ ni Gbigba Turks & Caicos nibiti o ti ṣe akoso awọn iṣẹ F & B fun awọn ohun-ini igbadun mẹta: Beach House, Alexandra ati Blue Haven.

Gẹgẹbi Oludari Ounje & Ohun mimu ati Oluwanje Alase ti The Harbor Club, Rebolledo ṣe abojuto awọn iṣiṣẹ ni awọn ile ounjẹ mẹrin ti hotẹẹli naa: 14North, Julia's, the Sushi Deck and Dockside Pizzeria

Nipa awọn onkowe

Afata ti Syndicated Akoonu Olootu

Olootu Akoonu Syndicated

Pin si...